Ahmed Ali
Executive Chef. Healthy food
وظّف هذا الشخص
أرسل عرض عمل مباشرة لهذا المرشح
نبذة
شيف صحي متخصص في إعداد وتطوير البرامج الغذائية والوجبات المتوازنة، يمتلك خبرة واسعة في تصميم منيو صحي يلبي احتياجات العملاء المختلفة مثل إنقاص الوزن، التغذية الرياضية، والتغذية العلاجية. لديه مهارات عالية في إدارة المطابخ، التحكم في التكاليف، وضمان تطبيق أعلى معايير سلامة الغذاء.
الخبرة
🔹 المهام الأساسية:
إعداد وجبات صحية محسوبة السعرات الحرارية.
تصميم برامج غذائية مخصصة (رجيم، كيتو، رياضي، علاجي).
اختيار مكونات عالية الجودة وقليلة الدهون والسكريات.
حساب القيم الغذائية (بروتين – كربوهيدرات – دهون).
الالتزام بمعايير سلامة الغذاء وجودة الإنتاج.
تطوير منيو المطاعم الصحية والاشتراكات الشهرية.
التحكم في التكاليف (Food Cost Control).
تدريب فريق المطبخ على طرق الطهي الصحية.
التعليم
خبرة أكثر من 5–10 سنوات في إعداد الوجبات الصحية
تطوير أكثر من 700+ وجبة صحية متنوعة
إدارة مطابخ داخل مستشفيات أو شركات تغذية
إعداد برامج غذائية لمرضى السكري والكوليسترول
تحسين جودة الطعام وتقليل التكلفة بنسبة كبيرة
