مدير مطعم - Napoli 7 Pizza L.L.C. - Ajman, UAE
(2026-01)
أدار عملية افتتاح المطعم بالكامل وأرسى جميع الأنظمة التشغيلية من الصفر.
- قاد بنجاح عملية ما قبل الافتتاح وإطلاق المطعم من مرحلة المفهوم حتى التشغيل.
- أدار إعداد المطعم وشراء المعدات واختيار الموردين والتخطيط التشغيلي.
- طوّر أنظمة المطعم والسياسات وإجراءات التشغيل القياسية (SOPs).
- أنشأ أنظمة إدارة المخزون ومراقبة المستودعات.
- أدار عمليات الشراء والتفاوض مع الموردين والتحكم في التكاليف.
- أعد جداول عمل الموظفين وكشوف الرواتب وسجلات الحضور.
- نفّذ أنظمة نقاط البيع (POS) وإجراءات إعداد التقارير والضوابط التشغيلية اليومية.
- وظّف الموظفين ودرّبهم وأشرف عليهم.
- أدار العلاقات مع منصات التوصيل والشركاء من الجهات الخارجية.
- راقب جودة الطعام ورضا العملاء والنظافة والأداء التشغيلي.
- حلّل تقارير المبيعات وتكاليف الغذاء ومؤشرات الأداء الرئيسية للأعمال لتحسين الربحية.
مساعد مدير مطعم - Domino's Pizza - UAE Operations
(2024-01 - 2025-12)
- ساعد في إدارة العمليات اليومية للمطعم وخدمات التوصيل.
- أشرف على أداء الفريق وضمن معايير الخدمة.
- أدار إجراءات المخزون والتحكم في التكاليف.
- تعامل مع شكاوى العملاء وضمن رضاهم.
- دعم نمو المبيعات وحقق الأهداف التشغيلية.
مشرف مطعم - Pizza Hut - UAE
(2022-01 - 2024-12)
- أشرف على العمليات اليومية للمطعم وأنشطة الورديات.
- درّب أعضاء الفريق وطوّر قدراتهم.
- حافظ على معايير سلامة الغذاء والنظافة.
- أدار جدولة الموظفين ومتابعة الأداء.
- ضمن تقديم خدمة عملاء متميزة.
صانع بيتزا - Pizza Hut - UAE Operations
(2021-01 - 2022-12)
- أعد البيتزا وفق معايير الجودة المعتمدة في الشركة.
- التزم بمتطلبات سلامة الغذاء والنظافة.
- ساعد في مراقبة المخزون وتنظيم المطبخ.
- ضمن الاتساق في المنتج والجودة.
