Atul Shrivastava

مساعد مطبخ وصانع كباب مجتهد وملتزم بالعمل، يمتلك أكثر من 5 سنوات من الخبرة في مطابخ المطاعم في قبرص والإمارات العربية المتحدة. يتمتع بمهارات في تحضير الطعام، والنظافة في المطبخ، وإدارة المخزون، ومساعدة الطهاة في بيئات العمل سريعة الوتيرة. يمتلك معرفة قوية بمعايير سلامة الغذاء، والتعامل مع معدات المطبخ، والعمل الجماعي. موثوق وواعٍ للسلامة وملتزم بالحفاظ على معايير عالية من النظافة والجودة.

صانع كباب ومساعد مطبخ - Farssi Restaurant, Al Ghurair Center - Dubai, UAE

(2025-01 - 2026-01)

• حضّر وساعد في صنع الكباب والأطباق ذات الصلة وفقًا لتعليمات الطهاة
• دعم الطهاة خلال ساعات الخدمة المزدحمة لضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة
• حافظ على نظافة محطات المطبخ والمعدات
• التزم بمعايير سلامة الغذاء والنظافة في جميع الأوقات
• ساعد في تحضير الطعام وتخزينه وتدوير المخزون

مساعد مطبخ - Uptown Square Restaurant & Bar - Limassol, Cyprus

(2020-03 - 2023-10)

• حضّر الخضروات بغسلها وتقشيرها وتقطيعها للخدمة اليومية
• ساعد الطهاة في القلي والطهي بالبخار وطهي sous-vide
• حافظ على نظافة وصحة مناطق المطبخ وفقًا للوائح الصحية
• غسل وعقّم وخزّن أدوات المطبخ والمعدات
• حمّل وفرّغ غسالات الأطباق وأدار التخلص من النفايات
• استلم التسليمات وتحقق من الجودة ودوّر المخزون وخزّن المستلزمات
• نظّف الثلاجات والمجمدات ومناطق التخزين الجاف
• اتبع إجراءات السلامة للحد من حوادث بيئة العمل
• درّب الموظفين الجدد على معايير نظافة المطبخ وتحضير الطعام
• أتمّ مهام التنظيف في نهاية اليوم عند إغلاق المطبخ

شهادة الثانوية العامة - Delhi Senior Secondary School Uttar Pradesh, India