Fathima Afriha

مساعد بحث وتطوير

كفاءة

dubaiعضو منذ ٢ يونيو ٢٠٢٦

صياغة المنتجاتاختيار المكوناتمبادئ HACCPممارسات GMP والنظافةاختبار ضبط الجودة

وظّف هذا الشخص

أرسل عرض عمل مباشرة لهذا المرشح

صياغة المنتجاتاختيار المكوناتمبادئ HACCPممارسات GMP والنظافةاختبار ضبط الجودة

نبذة

مساعد بحث وتطوير متحمس يتمتع بخبرة في صياغة المنتجات واختيار المكونات. عزّز جودة الحواس الحسية واستقرار مدة الصلاحية من خلال تجارب مختبرية صارمة وجهود فريق تعاونية. قاد عمليات التقييم الحسي وحلّ شكاوى العملاء، مما ضمن جودة منتجات متميزة والامتثال لمعايير سلامة الغذاء. شغوف بالاستفادة من المعرفة بعلوم الغذاء للابتكار وتحسين عروض المنتجات.

الخبرة

مساعد بحث وتطوير - Diamond Best Foods (Pvt) Ltd - Sri Lanka

(2024-10)

أسهم في تطوير منتجات جديدة، مع التركيز على الصياغة واختيار المكونات وتجارب المعالجة للحبوب والمشروبات والصلصات. أجرى تجارب على نطاق مختبري وتجريبي لتقييم الجدوى والجودة الحسية واستقرار مدة الصلاحية. تعاون مع الفرق لتعزيز جودة المنتجات ونكهتها ومقبوليتها. ضمن الامتثال من خلال اختبارات ضبط الجودة وإعداد الوثائق.

من خلال دراسة مطولة، أسّس لجنة تذوق متدربة ومؤهلة.
أجرى دراسة على مدة صلاحية المايونيز وصلصة المعكرونة، واكتشف الأسباب الجذرية للفصل الزيتي والتباين بين الدفعات.
قاد التحقيقات في شكاوى العملاء ونفّذ إجراءات تصحيحية.
راقب ممارسات GMP والنظافة في مصنع الإنتاج.
طبّق مبادئ HACCP للحفاظ على معايير سلامة الغذاء.
أجرى أكثر من 50 اختباراً مختبرياً دون أي أخطاء في التوثيق.
نفّذ التوثيق الجديد لتحسين جودة المنتجات.