Hélder Resende
Chefe de cozinha com experiência em produção alimentar, liderança de equipa e desenvolvimento de menus
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Sobre
Chefe de cozinha com experiência em produção alimentar, liderança de equipa e desenvolvimento de menus. Responsável, dinâmico e apaixonado pela gastronomia, com foco em qualidade, organização e controlo de custos. Capacidade de trabalhar em ambientes exigentes, garantindo eficiência e excelente apresentação dos pratos.
Experiência
Chefe de Cozinha at Restaurante Moon (2022-01 – 2024-12)
- Responsável pela ficha técnica
- Responsável pela auditoria da cozinha
- Responsável pelo menú
- Responsável da brigada
- Auxiliar do economato
Gestor de cozinha no hotel, chefe de cozinha no relíquia tropical at Grupo Nurimar (hotel ilhamar e relíquia tropical) (2019-01 – 2022-12)
- Responsável da brigada
- Auxiliar do economato
Chefe de Cozinha at Hiper mercado candando (2016-01 – 2019-12)
- Responsável pelo menú
- Responsável da brigada
- Responsável do economato
Chefe de Cozinha at Hiper mercado kero (2013-01 – 2016-12)
- Responsável pelo menú
- Responsável da brigada
