Organização e Gestão Empresarial
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Exmo. Senhor(a)
Sou Licenciado em Economia e Gestão, com especialização em Organização e Gestão Empresarial, e desenvolvi o meu percurso profissional no sector da indústria alimentar e retalho, com responsabilidades progressivas em gestão operacional, controlo de qualidade, coordenação de equipas e optimização de resultados comerciais.
Na minha experiência enquanto Gerente de Loja no Grupo Carrinho (BB Eskebra), fui responsável pela gestão integral da operação, assegurando o cumprimento de metas comerciais, controlo rigoroso de stocks, planeamento de aprovisionamento, supervisão da secção de Padaria e Pastelaria e monitorização de indicadores de desempenho. Paralelamente, garanti o cumprimento das normas de Qualidade e Segurança Alimentar (QSA) e Higiene e Segurança no Trabalho (HST), promovendo uma cultura de responsabilidade e eficiência.
Anteriormente, desempenhei funções técnicas e estratégicas na indústria alimentar, nomeadamente como Técnico de Desenvolvimento Alimentar na Biagio Indústria, SA, onde atuei no desenvolvimento e melhoria de fórmulas, controlo de qualidade, formação técnica de equipas e apoio comercial. Esta experiência permitiu-me adquirir uma visão integrada entre produção, qualidade, vendas e posicionamento de produto no mercado.
Considero que reúno o perfil adequado para funções de gestão operacional, liderança de equipas e controlo de processos, destacando-se a minha capacidade de organização, análise de indicadores, orientação para resultados e melhoria contínua. Possuo ainda domínio de ferramentas como SAP, ICG, Primavera e Microsoft Office, essenciais para contextos empresariais estruturados e orientados por métricas.
Estou motivado para integrar uma organização que valorize profissionalismo, rigor operacional e crescimento sustentável, colocando à disposição a minha experiência e capacidade de liderança para contribuir activamente para o alcance dos objectivos estratégicos.
INDÚSTRIA BIAGIO S.A
Atuação como Bakery and Pastry Application Technician;
Desenvolver, adaptar e melhorar formulas alimentares;
Controlo e Garantia da Qualidade dos produtos, desde a matéria-prima ao produto final;
Ministrar formação técnica de padeiros e pasteleiros;
Promoção técnica e comercial dos produtos Biagio;
Atuação como Técnico de Aplicação Comercial;
Cumprimento das normas de Qualidade e Segurança Alimentar
(QSA) e Higiene e Segurança no Trabalho (HST);
Apoio à equipa comercial na demonstração técnica de produtos e soluções alimentares.
Gestão integral da loja, assegurando operação eficiente,
resultados comerciais e satisfação do cliente;
Supervisão da secção de Padaria e Pastelaria, garantindo padrões de produção e qualidade;
Formação interna em Qualidade Alimentar aplicada a produtos de panificação e pastelaria;
Liderança, motivação e gestão de equipas, com foco em produtividade e cumprimento de metas;
Planear o aprovisionamento, controlo de stocks e apoio às vendas;
Implementação de acções de marketing tradicional;
Cumprimento rigoroso das normas de Qualidade e Segurança
Alimentar (QSA) e Higiene e Segurança no Trabalho (HST);
Monitorizar indicadores de desempenho da loja;
LICENCIADO EM ECONOMIA E GESTÃO
Universidade Jean Piaget | 2018 - 2023
Instituto Médio Politécnico SMRTBITS | 2017 - 2019
Centro Técnico de Desenvolvimento Alimentar Biagio | 2025
Qualidade e Segurança. Alimentar (QSA)
Centro de Desenvolvimento Profissional Teixeira Duarte | 2022
Ambiente e Sustentabilidade Valores-a1
Centro de Desenvolvimento Profissional Teixeira Duarte | 2023
Higiene e Segurança no Trabalho
Centro de Desenvolvimento Profissional Teixeira Duarte | 2023
Técnico de Panificação Artesanal;
Centro de Desenvolvimento Profissional Teixeira Duarte | 2022
Gestão de Stock;
Centro de Desenvolvimento Profissional Teixeira Duarte | 2022
Formação Pedagógica Inicial de Formadores;
Centro de Formação profissional Juvenil | 2024
