Descriptif du poste 🔪 Vos missions Au sein de l’atelier de production, vous interviendrez sur : Le désarêtage du poisson blanc et/ou du saumon L’utilisation d’outils adaptés : pince à épiler, petit couteau Le repérage précis de la ligne d’arêtes (visuel et au toucher si nécessaire) Le retrait du mo