Abril Ordenes

Profesional gastronómica con más de 5 años de experiencia en el sector y una trayectoria de crecimiento desde atención al cliente y salón hasta posiciones de encargada general y gerente. Amplia experiencia en liderazgo y coordinación de equipos, gestión operativa y administrativa, selección y capacitación de personal, control de stock, manejo de cajas, proveedores y supervisión integral de establecimientos gastronómicos. Se caracteriza por ser una persona responsable, organizada, resolutiva y comprometida, con capacidad para liderar equipos, coordinar diferentes áreas y resolver situaciones operativas de manera eficiente.

Gerente at ROCKY POINT RESTAURANT & BAR (2024-11 – Present)

• Gestión integral de la operación del establecimiento.
• Liderazgo y supervisión de equipos de cocina, barra, salón, caja y limpieza.
• Manejo y supervisión de encargados, jefes de cocina, jefes de barra y jefes de salón.
• Selección, incorporación y capacitación de personal.
• Control de stock y armado de pedidos semanales.
• Gestión y seguimiento de proveedores y estados de cuenta.
• Manejo administrativo y control operativo.
• Gestión de redes sociales y actualización de cartas.
• Supervisión general del funcionamiento del establecimiento.

Encargada de Turno at PAULINE BOULANGERIE (2024-09 – 2024-11)

• Supervisión y coordinación del personal.
• Organización y distribución de tareas.
• Armado de horarios.
• Capacitación del equipo.
• Control general del funcionamiento del turno.

Encargada General at ROCKY POINT RESTAURANT & BAR (2022-08 – 2024-08)

• Manejo y coordinación del personal de todos los sectores.
• Supervisión de cocina, barra, salón, caja y limpieza.
• Control de mercadería y stock.
• Selección y capacitación de empleados.
• Armado de pedidos.
• Control de sistema y cajas.
• Apertura y cierre del establecimiento.
• Organización y supervisión de equipos de trabajo.

Moza / Atención al Cliente at KONA BAR (2021-08 – 2022-08)

• Atención y asesoramiento al cliente.
• Toma y seguimiento de pedidos.
• Servicio de salón.
• Resolución de consultas y necesidades de los clientes.
• Trabajo coordinado con el equipo gastronómico.

Moza / Jefa de Salón at ROCKY POINT RESTAURANT & BAR (2020-12 – 2021-08)

• Atención al cliente y servicio de salón.
• Coordinación y supervisión del equipo.
• Armado de horarios.
• Control y armado de stock.
• Capacitación de personal.
• Organización general del salón.

Secundario completo