Chofer / Vendedor - La red comercial
Responsable del traslado y entrega de productos a diferentes ciudades o regiones.
- Carga y descarga de productos.
- Conducción segura de vehículos en trayectos extensos.
- Control de rutas y tiempos de entrega.
- Mantenimiento básico del vehículo.
- Registro de entregas (remitos, facturas firmadas, etc.).
- Trato cordial con clientes al momento de la entrega.
- Asesoramiento técnico sobre alimentos balanceados, medicamentos, productos de higiene, suplementos, etc.
- Captación y fidelización de clientes, como veterinarias, criaderos, productores rurales o comercios minoristas.
- Toma de pedidos, gestión de stock y seguimiento de entregas.
- Cobro y facturación.
Operador de Carnes - Tutto Porkys
- Limpieza de matambres y preparación de cortes (churrascos)
- Se encarga de remover grasa, membranas y excedentes del matambre para su venta o procesamiento.
- Realiza cortes específicos como churrascos, respetando el tamaño y forma requerida para su presentación comercial.
- Usa cuchillos y herramientas de corte de forma segura y eficiente.
- Aprendizaje en charqueado
- Está en formación para realizar el charqueado de carne, que implica deshidratación y conservación de cortes cárnicos (muy común en carnes para exportación o para regiones rurales).
- Uso de maquinaria para limpieza de cortes grandes (bola de lomo, nalga)
- Maneja máquinas específicas que ayudan a limpiar cortes grandes como la bola de lomo y nalga, eliminando grasa superficial, nervios y membranas.
Carnicero - Local de Carnicería
- Desposte, deshuese y procesamiento de carnes vacunas, porcinas y avícolas.
- Preparación de cortes comerciales, fileteado, picado de carne y elaboración de productos preparados.
- Atención y asesoramiento al cliente sobre cortes y tipos de cocción.
- Preparación de pedidos según requerimientos del cliente.
- Mantenimiento del orden, limpieza e higiene del sector de trabajo.
- Limpieza y desinfección de herramientas (cuchillos, sierras y superficies).
- Control de cámaras de frío y correcta conservación de la mercadería.
- Recepción, control de frescura y organización de mercadería.
- Exhibición de productos en mostrador de forma atractiva para la venta.
