Agustina Hermida

Tengo 29 años, soy Chef y Pastelera Profesional con formación integral, con mas de 8 años de experiencia en pastelería boutique, producción de eventos y gestión de sectores de pastelería. Especialista en técnicas modernas de decoración, bombonería y viennoiserie, con capacidad para liderar equipos y garantizar altos estándares de calidad en el producto final. Manejo avanzado de masas, decoración y preparaciones modernas.

Técnicas de horrado y decoración de tortas. Gestión y organización de producción en entornos de alta demanda. Cuento con carnet de manipulación vigente

Chef y Pastelera at Amelia Pastelería (2024 – Present)

Actualmente me encuentro trabajando en mi emprendimiento Amelia Pastelería realizando eventos y pedidos particulares fraccionados, keto, low carbs, apto diabético y sin harinas refinadas.

Pastelera at Les Oncles, Pastelería (2023 – 2025)

Producción de pastelería francesa y engargada. Manejo de personal, control de stock, lista de producción y mayoristas.

Ayudante de panadería y responsable de la atención al público at Costumbres Argentinas (2022 – 2023)

Encargada de Pastelería at Café Los Colrones (2020 – 2022)

Responsable de la elaboración de productos, gestión de insumos y supervisión de la calidad del sector.

Pastelera at Anna Salas, Pastelería Boutique (2018 – 2020)

Producción especializada en pastelería para eventos, tortas y atención al detalle en productos boutique.

Chef Profesional in Gastronomía – Instituto de Gastronomía Internacional (2017)

Profesional Pastelero in Pastelería – Instituto de Gastronomía Internacional (2016)

Secundario – Instituto María Auxiliadora