Anderson Hernandez

Supervisor con experiencia en la supervisión y liderazgo de equipos de trabajo en diferentes áreas, así como en la gestión de recursos y en la implementación de mejoras en procesos. Busco una empresa que me brinde la oportunidad de crecer profesionalmente y contribuir al logro de sus objetivos, ofreciendo un ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso. Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente.

Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Supervisor - La Causa Nikkey - C.A.B.A., Ciudad Autónoma de Buenos Aires

(2025-08)

• Planificación y coordinación de las tareas diarias del personal a cargo.
• Monitoreo de la eficiencia operativa y del correcto desarrollo de cada jornada laboral.
• Control del cumplimiento de las normas aplicables y los procedimientos internos establecidos.
• Desarrollo e implementación de estrategias de mejora para el área a cargo.
• Supervisión de las tareas administrativas de la oficina para asegurar el constante flujo de trabajo.
• Evaluación del rendimiento de los empleados según los criterios internos establecidos.
• Asignación de tareas y responsabilidades al personal, fijando criterios de actuación.

Sushiman - Sushi pop - Caba, Ciudad Autónoma de Buenos Aires

(2023-05 - 2024-06)

• Implementación de estrategias para reducir el desperdicio de alimentos en la cocina.
• Gestión de inventario y pedidos de ingredientes frescos para la cocina.
• Preparación de variedades de sushi siguiendo recetas tradicionales japonesas.
• Diseño y presentación artística de platos para eventos y catering.
• Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
• Manejo de técnicas de corte de pescado para sashimi, nigiri y rolls.
• Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
• Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.

Secundario - Informática - Instituto José Manuel Estrada (2020-03)