Aymara Motta
Licenciada en Nutrición, creativa y comprometida con la salud comunitaria, la educación alimentaria y los enfoques integrales del cuerpo y la alimentación
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Sobre mí
Licenciada en Nutrición, creativa y comprometida con la salud comunitaria, la educación alimentaria y los enfoques integrales del cuerpo y la alimentación.
Formación académica sólida, experiencia en gestión gastronómica, producción de alimentos y docencia en espacios culturales y educativos. Trayectoria interdisciplinaria en el ámbito pedagógico, jurídico, visual y artístico.
Experiencia
Nutricionista Clínica at Consultorios Clínicos Matheu (2025-01 – Present)
Atención integral de pacientes con patologías gástricas/disfagia.
Nutricionista Clínica at Espacio María - Centro Integral de Salud de la Mujer (2025-01 – Present)
Atención integral de pacientes sobre nutrición funcional.
Docente universitaria at Universidad ISalud Sede Central y Ramos Mejía (2025-08 – Present)
- Nutrición 1 y 2
- Técnicas de la comunicación
- Gestión de Servicios de Alimentación
- Catering y Plantas de Producción
Nutricionista at AEMA – Amapola Resto - Buffet del Club Social y Deportivo Estudiantil Porteño (2023-04 – Present)
Gestión integral del establecimiento, organización operativa, compras, manejo de personal y control de proveedores, cumplimiento de normas BPM y POES, elaboración de menúes y control de calidad y auditoría interna.
Asistente de coordinación de la carrera de Nutrición at Universidad ISalud (2025-09 – 2025-12)
Responsable de la carga horaria docente, coordinación de exámenes y actividades académicas, gestión de eventos y comunicaciones institucionales. Asistencia operativa y organizativa a la coordinación general.
Prácticas de producción y marketing at Hospital Italiano de Buenos Aires (2024-08 – 2024-11)
Gestión del servicio de alimentación, planificación de menúes institucionales, análisis de planta física, higiene y manipulación segura de alimentos.
Prácticas asistenciales hospitalarias at Hospital Neuropsiquiátrico José T. Borda (2025-03 – 2025-06)
Intervención clínica con enfoque interdisciplinario en salud mental, evaluación nutricional, adecuaciones dietoterápicas y análisis del menú institucional. Prácticas de ASA dentro del servicio de autogestión del hospital.
Docente de fotografía inicial y avanzada at La Bohemia Espacio de Arte (2015-01 – 2017-12)
Workshop de fotografía at "Justo Ahí" CoWorking (2017-01 – 2017-12)
Educación
Licenciatura in Nutrición – Universidad ISalud (2021-03 – 2025-07)
Profesorado in Profesorado universitario – Universidad ISalud (2025-07)
Licenciatura in Abogacía – UBA (2004-01 – 2008-12)
Profesorado in Educación Especial – ISFD Nº 105 – La Matanza (2009-01 – 2011-12)
