Bianca Vidal

Profesional con experiencia en gestión operativa, coordinación de equipos y administración en el rubro gastronómico. Me destaco por la organización, la resolución de problemas y la orientación a resultados. Busco aportar mis habilidades en un entorno dinámico donde pueda seguir desarrollándome profesionalmente.

GERENTE/ADMINISTRATIVO at MASUNORI (2024-09 – Present)

• Gestión y selección de personal
• Control de inventario y rotación
• Carga de facturas y compras semanales a proveedores con venta comparada
• Cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene
• Planificación de horarios

SUB-GERENTE at MILANGA & CO (2024-07 – 2024-08)

• Compras
• Control de stock diario
• Carga de facturas al sistema
• Apertura/cierre de local
• Encargado de turno

GERENTE DE LOCAL at DEAN AND DENNYS (2023-12 – 2024-03)

• Compras
• Carga de Facturas al sistema
• Control stock
• Horarios Personal a cargo
• Selección y coordinación de personal

GERENTE DE TURNO at MOSTAZA Y PAN S.A (2021-12 – 2023-11)

• Liderazgo y coordinación del personal en alto volumen de venta
• Principal foco en Productividad, rentabilidad del local
• Control en proyección de venta sujeto los tiempos deseables de la marca, proyectandose a la venta comparada
• Verificación de procedimientos y calidad de producto final
• Controles diarios de trazabilidad y seguridad de la comida
• Manejo de dinero a través de arqueos, apertura y cierre de caja, depósitos en efectivo y pagos a proveedores
• Apertura y Cierre de local

INGLÉS INTERMEDIO – Inst. Lenguas vivas

INSTRUMENTACIÓN QUIRÚRGICA