Sub-jefa de Cocina - Arredondo
(2024-01)
Disponibilidad Operativa: Lunes a viernes, 06:00-16:00
- Relevo de Jefatura: Responsable integral de la operatividad y dirección de la unidad de negocio durante las licencias del Jefe de Cocina.
- Gestión de Producción: Planificación y despacho de 100 unidades diarias; optimizando el tiempo y flujo de trabajo y asegurando los estándares de calidad del proceso.
- Auditoría y Rentabilidad: Control de inventarios y cumplimiento de fichas técnicas para asegurar el margen operativo y la integridad del stock.
- Estandarización de Procesos: Ejecución de producción bajo normas de calidad y entrenamiento técnico de nuevos ingresos.
- Planificación de Traspaso: Responsable de reposición de stock y preparación logística para aperturas y cambios de turno, asegurando la continuidad operativa.
- Gestión del Equipo de Trabajo: Dirección y capacitación de grupos de 10 a 15 personas para rendir en momentos de alta demanda y resolver conflictos bajo presión, obteniendo el reconocimiento interno por el compromiso institucional y la actitud proactiva.
Coordinadora de Operaciones y Capacitadora - Milanga and Co
(2023-01 - 2024-12)
- Control Administrativo: Gestión de caja, arqueo de valores y administración de existencias en el punto de venta.
- Gestión de Ventas: Despacho de pedidos en entornos de alta demanda, manteniendo una comunicación cordial y efectiva.
- Resolución de Conflictos: Capacidad de escucha y respuesta rápida ante situaciones críticas de servicio
Gestión Comercial y Control de stock - CartuKiosco
(2019-01 - 2022-12)
