Especialista en gastronomía y alta cocina
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Profesional gastronómico con experiencia en bodegas y turismo del vino. Especializado en cocina de producto y técnicas a fuego, con enfoque en maridaje, estacionalidad y creación de experiencias gastronómicas. Liderazgo de equipos y optimización de costos.
Jefe de Cocina at Finca Bandini (2024-01 – Present)
Cocinero at Finca Martino (2023-01 – 2024-12)
Jefe de Cocina at La Gloria Cantina (2020-01 – 2023-12)
Cocinero at Grill Q, Park Hyatt Mendoza
Jefe de Cocina at Las Chapas
Cocinero at Fuente y Fonda
Gastronomía – IGA
Enología – Esc. M. A. Pouget
