Christian Gabriel

Comise/Runner a cargo del salón Armado inicial y desarmado final del mismo Mantenimiento de islas de vajilla

Comise/Runner - MORELIA (pizzas y pastas) - La Lucila, Bs As.

(2010-08 - 2011-01)

• Comise/Runner a cargo del salón
• Armado inicial y desarmado final del mismo
• Mantenimiento de islas de vajilla
• Renovación de mesas
• Asistencia a los camareros

Camarero de salón - MORELIA (pizzas y pastas) - La Lucila, Bs As.

(2011-02 - 2013-01)

• Camarero de salón con comandas
• Atención de plazas de 32 cubiertos aproximadamente
• Servicio de vinos
• Retiro de vajilla
• Recepción y ubicación de clientes
• Adición y control de cuentas

Jefe de Barra - Grupo ProMambo: Emprendimientos Gastronómicos - Negroni (Resto Bar) - City Bell

(2017-11 - 2022-04)

• Atención de barra y cafetería
• Cocteklería clásica y de autor
• Administración de stock, inventarios, pedidos y cronogramas de personal
• Producción de insumos
• Control de calidad

Gerente - Grupo ProMambo: Emprendimientos Gastronómicos - Lupita Mexican (Resto Bar) - La Plata

(2022-05 - 2024-12)

• Supervisión de servicio y manejo de personal
• Administración de pedidos, costos, presupuestos e inventarios
• Atención en caja con sistema Maxirest, arqueo y rendiciones
• Renovación de menú, tanto de cocina como de barra
• Supervisión del Mantenimiento y acondicionamiento del área de trabajo
• Capacitación en atención al cliente y cocktelería para nuevos empleados

Venta de salón en showroom - Amoblamientos DB - La Plata

(2025-01)

Fábrica de muebles a medida.

• Atención y asesoramiento a clientes
• Cotizaciones de obra in situ y vía whatsapp e instagram

Venta de Comida Vegana - Emprendimientos autogestivos

(2013 - 2016)

Venta de Comida Vegana en ferias y ambulante.

• Hamburguesas
• Empanadas
• Panes
• Muffins
• Budines

Masoterapia - Centro de yoga y reiki de propiedad familiar

(2013 - 2016)

Masoterapia en centro de yoga y reiki de propiedad familiar.

• Elaboración y uso de aceites y macerados caseros

Prof. En Letras - Letras - Universidad Nacional de La Plata (2014 - 2017)