Dedicado Maestro Pizzero con más de 30 años de experiencia
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Dedicado Maestro Pizzero con más de 30 años de experiencia en la gestión de pizzerías, incluyendo roles de supervisión y formación de personal. Experto en control de mercadería y optimización de procesos, con un historial comprobable de mejora en la calidad del producto y satisfacción del cliente. Me he distinguido por implementar prácticas que aumentaron la eficiencia operativa en más de un 30%.
Listo para contribuir con habilidades únicas y pasión por la gastronomía, para superar las expectativas en el servicio culinario.
Maestro Pizzero (Encargado de local) - VEALVA S.R.L. (Pizza Cero)
(2021-02 - 2025-03)
Supervisión y gestión en pizzerías propias de la empresa, capacitando y evaluando desempeño de personal a cargo, con reporte a gerencia, control de mercadería, stock e inventario, control de calidad del producto elaborado, siguiendo estándares requeridos por la empresa, controlando los posibles desperdicios. Realización de pedidos de mercancía al ccp propio de la empresa. Reportes al gerente de operaciones y al presidente de la empresa.
Maestro Pizzero Jefe - ADP Pilar (Almacén De Pizzas Pilar)
(2016-02 - 2020-07)
Supervisión y gestión en pizzerías propias de la empresa, capacitando y evaluando desempeño de personal a cargo, con reporte a gerencia, control de mercadería, stock e inventario, control de calidad del producto elaborado, siguiendo estándares requeridos por Cheff coordinador, controlando los posibles desperdicios. Realización de pedidos de mercancía al ccp propio de la empresa. Reportes al gerente de operaciones y al cheff coordinador.
Maestro Pizzero - Tendencia En Gastronomía (Almacén De Pizzas TOM)
(2011-05 - 2016-02)
Gestión de pizzeria, capacitación, evaluación y control del personal a cargo, control de mercadería, stock e inventario a cargo, control de producto elaborado, control de desperdicios, encargado de pedidos de mercadería y materia prima al ccp propio de la empresa. Reporte al gerente de operaciones y al cheff coordinador.
Maestro Pizzero - ONAFE S.R.L. (ZACK'S PIZZAS)
(2009-05 - 2011-05)
Elaboración de pizzas y empanadas, gestión de pizzeria, capacitación, evaluación y control del personal a cargo, control de mercadería, stock e inventario a cargo, control de producto elaborado, control de gastos y desperdicios, encargado de pedidos de mercadería y materia prima. Reporte directo a gerencia.
Maestro Pizzero Asociado - FRACA S.H (Socio Propietario)
(2001-02 - 2008-03)
Supervisión y gestión en pizzerías propias de la empresa, capacitando y evaluando desempeño de personal a cargo en cada local, con reporte a encargado de sucursal, control de mercadería, stock e inventario en cada uno de ellos, control de producto elaborado, siguiendo estándares requeridos, control de gastos y desperdicios. Contratación de personal.
Maestro Amasador - ENSALT Srl (Tatu Empanadas Salteñas)
(1999-10 - 2000-12)
Sobador laminador de tapas de empanadas, hornero, empanadero. Motivo del cese: Cierre de la firma.
Maestro Amasador - Grupo F L (Open Plaza/Ski Ranch/Pizza Banana)
(1995-10 - 1998-08)
Elaboración y conservación de masas varias. Panes, Pastas, etc. Tareas de apoyo en la cocina como Cocinero de minutas. Motivo del Cese: Quiebre de la firma.
Amasador - Grupo F L (Museo Guillermo Vilas/Yunior)
(1992-11 - 1995-09)
Elaboración de Pastas, Panes y otras masas requeridas por el Cheff. Apoyo a cocina en despacho. Motivo del Cese: Quiebre de la firma.
Ayudante de Pizzero - Keysa S A (Bocatto Shopping Plaza Liniers)
(1990-07 - 1992-09)
Producción, despacho y atención de mostrador. Motivo del Cese: renuncia.
Bachiller - Secundario (1989-03 - 1997-12)
