Daniel Esteban

Estudiante avanzado de Ingeniería Pesquera con experiencia en administración y supervisión en el sector Pesquero y Acuícola. Cuento amplios conocimientos en gestión de trazabilidad, control de calidad, control de producción y cumplimiento de protocolos sanitarios.

Fiscalización y Centro de expedición Movil (CEM) - Secretaría de Pesca y Acuicultura - Ushuaia / Almanza

(2024-06 - 2025-12)

• Control de trazabilidad CEM y documentación sanitaria.
• Elaboración de certificados de expedición de productos de mar.
• Verificación de declaraciones juradas de extracción.
• Toma de muestras y monitoreo de moluscos bivalvos.
• Aplicación de protocolos operativos y de mantenimiento.
• Supervisión de procesos de lavado, empaque y expedición.
• Informes de producción y monitoreo de zonas clasificadas.
• Controles de desembarcos.
• Precintado y constatación de artes de pesca.
• Tareas administrativas.

Encargado de Planta y Acuicultura - Australmar – Valdés SRL - Almanza

(2022-09 - 2022-11)

• Supervisión de Centolla y Centollón en estanques.
• Control de materia prima, stock, inventarios y lotes.
• Registro de producción, ventas y temperaturas.
• Mantenimiento de tanques, filtros y sistemas.
• Alimentación, clasificación y desove de truchas.
• Control de calidad y procesos de cultivo.
• Manipulación de alimentos y productos pesqueros.
• Mantenimiento de embarcaciones y longlines.
• Apoyo en la construcción de estructuras flotantes.

Ingeniería Pesquera - Ingeniería Pesquera - Universidad Tecnológica Nacional

Técnico en Equipos e Instalaciones Electromecánicas - Equipos e Instalaciones Electromecánicas - Escuela de Enseñanza Técnica N.º 324 Los Constituyentes (2003 - 2008)