Daniel Gurguí

Ingeniero Industrial con amplia experiencia en gestión de operaciones, planificación de la producción, logística y mejora continua. Trayectoria comprobada liderando equipos, optimizando procesos y garantizando altos estándares de calidad en sectores industriales y logísticos.

Gerente de Operaciones Productivas - SUPERMERCADO TOLEDO - Mar del Plata

(2021-02)

Responsable de la Unidad de Negocio de Avicultura de la compañía.

• Control, Supervisión, Monitoreo y Optimización de cada una de las Áreas Productivas (Recría/Producción (Madres), Planta Incubación, Molino y Fábrica de Alimentos y Granjas de Engorde / Parrilleros).
• Administrar presupuestos y costos totales de producción.
• Analizar los indicadores clave de rendimiento del negocio.
• Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias locales.

Gerente de Área - EXCELLENS LABORATORIO - Mar del Plata

(2021-10 - 2026-01)

• Planificación, coordinación y supervisión de todas las actividades productivas dentro de la Unidad de Negocio.
• Asegurar la calidad de los productos mediante la implementación de sistemas de gestión de calidad.
• Analizar e implementar mejoras para optimizar la eficiencia de la producción y el servicio.
• Diseñar, ejecutar y planificar programas de capacitación para el personal según las necesidades detectadas.
• Inicié y lideré el proyecto de diseño e implementación del tallado FreeForm, incluyendo la concepción del layout, la implementación del sistema LensWare (LWS) y el desarrollo de todo el proceso.

Jefe de Operaciones - FRIO POLAR SA - Mar del Plata

(2018-06 - 2021-10)

• Responsable de la gestión y organización operativa de las cámaras de congelado, incluyendo la recepción de mercadería, despachos y flujo logístico interno.
• Coordinación de la logística interna y externa con clientes.
• Supervisión de la gestión del Depósito Fiscal, manteniendo comunicación continua con las autoridades aduaneras.

Jefe de Procesamiento Industrial - Compañía Industrial Frutihortícola, SA (CIFSA) - Mar del Plata

(2014-10 - 2018-06)

• Dirección de las operaciones del sector de congelado.
• Planificación y organización de la producción de productos congelados.
• Coordinación de la logística y distribución de productos congelados.
• Gestión de compras y ventas.

Ingeniero Industrial - Ingeniería Industrial - Escuela Politécnica Superior de Girona (Universidad de Girona, UdG) (2004 - 2012) España