Daniel Humberto Jaime

Desde el año 2012 hasta la actualidad; Alberdi SA. (NOA). Coordinando la compra de todos los productos perecederos, abasteciendo un total de 30 sucursales distribuidas en las provincias de Jujuy, Salta y Tucumán. Realizando la compra de todos los productos cárnicos (vacunos, porcinos y avícolas), lácteos, fiambres, panificados, congelados, frutas y verduras, pastas frescas, y productos de almacén relacionados al fresco.

Teniendo a cargo un centro de producción de fiambres y quesos feteados, cómo así también tres centros de producción de Panadería de elaboración propia. Mi especialidad es la compra y gestión de venta en carnicerías de supermercados (manejo de rendimientos de media-res vacunas – porcinas – avícolas; selección de proveedores; segmentación de tipos de carnes y precios de venta según nivel económico de los clientes). Conocimiento de compra de hacienda en pie.

Participando en el armado comercial y operativo de cada una de las aperturas de sucursales. Formando y capacitando gerentes y encargados para las distintas sucursales permanentemente. He creado una escuela de perecederos focalizado específicamente en estos productos. (manejo de carnes vacunas, porcinas, avícolas, lácteos, congelados, panificados).

El objetivo de esta formación en perecederos es lograr los mejores resultados de ventas manteniendo un control de mermas y devoluciones alineados a los objetivos de la empresa.

Comprador - Alberdi SA (NOA) - Jujuy, Salta y Tucumán

(2012-10)

Gerente - Coppel Argentina

(2010 - 2012)

Gerente - Walmart Argentina

(1997 - 2010)

Jefe de Carnicería - Carrefour Argentina

(1995 - 1997)

Suboficial - Ejército Argentino

(1990 - 1995)

Escuela de Suboficiales Grl Lemos, Campo de Mayo, San Miguel

Estudios Secundarios completos - Escuela de Suboficiales Grl Lemos, Campo de Mayo, San Miguel

Matemática Financiera - Walmart Argentina

Manejo de RR. HH - Walmart Argentina

Manejo de RR. HH - Alberdi S.A

Manejo de herramientas de Gestión en retail