Daniela Alfaro

Profesional enfocada en la educación, investigación e implementación de programas y proyectos comunitarios, he desarrollado mis competencias y habilidades en el ámbito humanitario en beneficio a la primera infancia, niñez, adolescencia y familias vulnerables del territorio nacional.

CONSULTORA INDEPENDIENTE at Consultora Independiente (2025-01 – 2025-12)

Centro integral de apoyo psicosocial y nutricional

• Coordinar reuniones con clínicas, empresas para ofrecer servicios
• Desarrollo de metodologías didacta para talleres y capacitaciones
• Elaborar herramientas de evaluación y seguimiento
• Apoyo logístico en fortalecimiento institucional
• Manejo de generación de respaldos administrativos

MENTOR PEDAGÓGICO OEI-MINEDUCYT at OEI-MINEDUCYT

Innovación en la práctica docente en la primera infancia

• Asegurar que docentes con niñez de 0 a 7 años desarrollen competencias pedagógicas de alto nivel a través de un acompañamiento reflexivo y práctico
• Apoyo en desarrollo de talleres y seminarios formativos
• Promover la reflexión para transformar las prácticas pedagógicas en espacios de desarrollo y aprendizaje

TÉCNICA EN EDUCACIÓN ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN at ONG EDUCO Region Oriente, educando desde la raíz (2024-06 – 2024-12)

Área Primera Infancia

• Garantizar los derechos de la Primera Infancia a través de la articulación del trabajo con diferentes titulares de responsabilidad y obligación en cada ámbito de acción. (ICJ, CONAPINA, MINSAL, MINEDUCYT)
• Brindar asistencia técnica a acciones educativas, nutrición y salud de calidad implementadas a Primera infancia en círculos de familia
• Elaboración de estudio "doble carga de la malnutrición de la niñez atendida en Círculos de Familia"
• Manejo de presupuesto por líneas de actividades a ejecutar
• Coordinar, organizar he Implementar acciones de incidencia comunitario en pro de la primera infancia
• Generar reportes trimestrales de ejecución y Seguimientos continuos del programa
• Generar y organizar respaldos físicos y digitales de actividades realizadas en campo

Apoyo a implementación de proyectos externos at PMA-EDUCO (2024-06 – 2024-12)

Proyecto "fortalecimiento de la resiliencia de 500 familias participantes en las comunidades del distrito de san simón, departamento de Morazán"

• Coordinar e Implementar talleres teóricos/prácticos de nutrición: el papel importante de la nutrición durante el embarazo y lactancia materna y primera infancia a 500 familias
• Desarrollo de capsulas de igualdad de género y liderazgo

CONSULTORA INDEPENDIENTE at CORDES San Vicente (2023-10 – 2024-01)

Estudio de conocimientos y prácticas nutricionales, acceso a alimentos, diversidad alimentaria y proporción de familias agricultoras con desnutrición aguda en primera infancia

• Coordinación, comunicación y supervisión de actividades en campo
• Elaboración de propuesta técnica y desarrollo de herramientas para LB, según matriz de resultados
• Procesamiento de base de datos y análisis de resultados
• Redacción de informe ejecutivo y presentación de resultados
• Comunicación trasnacional con equipos consultores de Guatemala y Honduras

FACILITADORA DE TALLERES DE SALUD Y NUTRICIÓN at Programa Mundial De Alimentos (PMA) (2023-09 – 2023-11)

• Elaboración de metodología e insumos educativos para el desarrollo de talleres de nutrición en lactancia materna exclusiva
• Elaboración de recetario saludable para familias rurales
• Coordinación y ejecución de actividades en campo según calendario de plan de trabajo
• Apoyo logístico en compras e insumos alimentario
• Facilitadora de taller práctico de alimentación saludable con productos accesibles y BPM

ESPECIALISTA NACIONAL EN NUTRICIÓN at The Food and Agriculture Organization (FAO- MINEDUCYT) (2023-01 – 2023-05)

• Coordinación e implementación de actividades educativas en campo con MINEDUCYT
• Fortalecimiento de conocimientos técnicos y prácticos a gestores técnicos pedagógicos, docentes, educadores y estudiante
• Desarrollo de actividades preventivas en promoción de la salud y nutrición con la comunidad educativa y CDI en primera infancia
• Elaboración de plan de trabajo e informes ejecutivo
• Manejo administrativo y logístico en campo

ENUMERADORA EN CAMPO at Programa Mundial De Alimentos (PMA) (2021-07 – 2023-07)

• Encuestadora y coordinadora de equipos en campo para levantamiento de información de indicadores de seguridad Alimentaria y nutricional e indicadores socioeconómicos, género en familias rurales, urbanas y suburbano en territorio nacional, ENSAN/MFI
• Facilitadora de grupos focales en estudio retorno de inversiones VAM, Zona Oriente y Occidental
• Síntesis de resultados de datos cualitativos

ANTROPOMETRISTA at DIGESTYC Y INS (2021-03 – 2021-06)

• Evaluación antropométrica a primera infancia a nivel nacional

NUTRICIONISTA ESPECIALISTA EN EDUCACIÓN at Compassion Internacional (2022-06 – 2022-12)

• Elaboración, coordinación y desarrollo de plan de actividades
• Creación de herramientas estratégicas de educación en la niñez y adolescencia
• Estrategias de promoción de salud y nutrición
• Manejo de clubes de nutrición en CDI

NUTRICIONISTA COMUNITARIA at 14 Centros de desarrollo integral (CDI) San Salvador-Chalatenango (2020-03 – 2022-12)

• Evaluación antropométrica y diagnostico nutricional a niñez y adolescencia
• Educación alimentaria y nutricional a titulares de responsabilidad
• Elaboración de menú nutritivo para primera infancia

Maestría in Neurociencias – Universidad Francisco Gavidia (2026 – 2028)

Licenciatura in Nutrición – Universidad Dr Andrés Bello (2013 – 2018)