Data Science
Analista de datos con dos años de experiencia
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Sobre mí
Profesional con más de 7 años de experiencia en gestión operativa, liderazgo de equipos y control de procesos en entornos de alta demanda.
Experiencia real en análisis de indicadores, control financiero operativo, elaboración de reportes y toma de decisiones basadas en datos.
Formación práctica en SQL (PostgreSQL), Excel avanzado, Power BI y diseño de sistemas analíticos, con un portfolio de proyectos aplicados a análisis comercial, financiero y de clientes. Perfil orientado a transformar datos en información útil para mejorar resultados de negocio, combinando visión operativa, pensamiento analítico y enfoque en eficiencia.
Experiencia
Encargado General / Supervisor de Operaciones at Fabric Sushi (2024-01 – Present)
- Responsable de la operación diaria del local.
- Coordinación y liderazgo de equipos.
- Seguimiento de ventas, costos y resultados operativos.
- Elaboración y análisis de reportes en Excel para control de desempeño.
- Control financiero operativo y arqueo de caja.
- Optimización de procesos mediante análisis de datos de operación.
- Organización de turnos, recursos y carga de trabajo según demanda.
Maître / Supervisor de Equipo at Restaurante Mumis (2022-01 – 2024-12)
- Liderazgo y coordinación de equipos.
- Reportes diarios de ventas y eficiencia en Excel; seguimiento de KPIs.
- Control financiero operativo y arqueo de caja.
- Optimización de procesos y desarrollo de protocolos basados en métricas.
Encargado de Operaciones / Encargado de Área at Restaurantes varios (2020-01 – 2021-12)
- Gestión de operaciones en alto volumen.
- Análisis de demanda para optimizar recursos y turnos.
- Control de inventarios y reducción de desperdicios.
- Reportes operativos para soporte a decisiones.
Supervisor / Responsable de Servicio at Restaurantes varios (2018-01 – 2020-12)
- Supervisión de operaciones, control de stock y análisis de preferencias.
- Seguimiento de ventas diarias y control financiero.
- Coordinación de equipos y mejora de procesos.
Experiencia Operativa Inicial en Gastronomía at Diversos empleadores (2017-01 – 2018-12)
- Roles multifuncionales en cocina, caja y servicio.
- Manejo de caja y análisis básico de ventas.
- Desarrollo de habilidades organizativas y operativas.
Educación
Formación en Análisis de Datos in Análisis de Datos
