Eduardo Bruno Derisio

Profesional senior con más de 15 años de experiencia en gestión de Calidad, Inocuidad Alimentaria y Asuntos Regulatorios en la industria del packaging alimentario. Lidero sistemas certificados (BRCGS Packaging, FSC, ISCC), equipos de calidad y la relación técnica con clientes globales. Fuerte orientación a mejora continua, cumplimiento regulatorio y gestión de riesgos.

Experiencia académica universitaria como complemento en liderazgo técnico y formación de equipos.

Jefe de Calidad – División Food at ENVASES GROUP (2021-01 – Present)

• Dirección del sistema de Calidad y Asuntos Regulatorios de la planta y productos.
• Administración y sostenimiento de las certificaciones FSC Cadena de Custodia e ISCC.
• Coordinación operativa de los equipos de Inspectores de Calidad.
• Gestión de la asistencia técnica a clientes estratégicos (Danone, McDonald's, Mastellone, entre otros).
• Conducción del Comité de Inocuidad Alimentaria.

Jefe de Calidad – Planta Pablo Nogues at AMCOR FLEXIBLES LATIN AMERICA (2019-01 – 2021-12)

• Liderazgo integral del sistema de Calidad, Inocuidad Alimentaria y Asuntos Regulatorios de planta.
• Gestión y mantenimiento de certificaciones BRCGS Packaging, FSC Cadena de Custodia e ISCC.
• Referente técnico ante auditorías de clientes y organismos certificadores.
• Coordinación de equipos de Inspectores de Calidad en planta.
• Gestión de asistencia técnica a clientes estratégicos (Danone, McDonald's, Nestlé, SanCor, Conaprole).
• Supervisión de servicios críticos: limpieza de planta, control de plagas, calibraciones y laboratorios externos.
• Liderazgo del Comité de Inocuidad Alimentaria.

Jefe de Calidad – División Rígidos at BEMIS ARGENTINA (2011-01 – 2019-12)

• Responsable del sistema de Calidad, Seguridad Alimentaria y Asuntos Regulatorios.
• Implementación y mantenimiento de normas BRC Packaging y FSC Cadena de Custodia.
• Liderazgo del pilar de Calidad Progresiva en la implementación del sistema WCOM.
• Coordinación de asistencia técnica y auditorías de clientes.
• Gestión del control de calidad en planta y liderazgo de equipos operativos.

Analista de Calidad – División Rígidos at BEMIS ARGENTINA (2007-01 – 2011-12)

• Atención de reclamos y auditorías de clientes.
• Liderazgo del pilar de Calidad en TPM para procesos de Polipapel e Impresión.
• Referente en Seguridad Alimentaria para procesos de extrusión, termoformado y decoración.
• Miembro del equipo HACCP y auditor interno.
• Responsable de capacitaciones en BPM.

Analista de Calidad at LA SALAMANDRA (2007-01 – 2007-12)

• Control de calidad de insumos, leche y productos semielaborados.
• Preparación de fermentos lácticos y aditivos.
• Desarrollo e implementación de técnicas analíticas.

Administrativo - Servicio de Farmacia at COLONIA NAC. DR. MONTES DE OCA (2004-01 – 2007-12)

• Gestión de compras de medicamentos e insumos hospitalarios a través de caja chica.
• Armado de las licitaciones de medicamentos e insumos hospitalarios.

Técnico de Laboratorio - Servicio de Genética at COLONIA NAC. DR. MONTES DE OCA (2001-01 – 2004-12)

• Preparación de muestras analísticas para la realización de análisis citogenéticos.
• Gestión de compras de y control de stock de insumos de laboratorio.

Pasante – Laboratorio de Microbiología at BRAHMA ARGENTINA (1998-01 – 1998-12)

• Preparación de medios de cultivos.
• Controles de estabilidad microbiológica en productos alcohólicos pasteurizados.

Especialización in Tecnologías e Impacto Ambiental de Materiales Plásticos – UNSAM - INTI (2019-01 – 2019-12)

Maestría in Agronegocios y Alimentos – UBA (2015-01 – 2015-12)

Ingeniero in Alimentos – UNLu (2011-01 – 2011-12)

Perito Clasificador in Cereales, Legumbres y Oleaginosas – Escuela de recibidores de granos de Bs. As. (2004-01 – 2004-12)

Técnico in Químico – EET N°1 de Luján (1998-01 – 1998-12)