Emilia Soledad Sanchez

Estudiante avanzada de Ingeniería en Alimentos, con cursado finalizado. Cuento con experiencia en proyectos académicos y de investigación vinculados a microalgas, fermentaciones y reducción de huella de carbono. Me destaco por un perfil analítico, organizado y orientado a la industria alimentaria, con interés en desarrollarse en áreas de calidad, producción, procesos e I+D.

Beca CICITCA or Facultad de Ingeniería, UNSJ (2024-01 – Present)

Biocaptura de CO₂ con microalgas: una solución verde para la industria cervecera

• Participación en el diseño experimental del proceso
• Cultivo y mantenimiento de microalgas
• Análisis de eficiencia de captura de CO₂
• Evaluación de resultados con enfoque industrial

Beca Belgrano at Facultad de Ingeniería, UNSJ (2024-01 – 2024-12)

Uso de microalgas como captadoras de dióxido de carbono para reducción de huella de carbono.

• Investigación bibliográfica
• Preparación de medios de cultivo
• Análisis e interpretación de resultados

Beca Belgrano at Facultad de Ingeniería, UNSJ (2023-01 – 2023-12)

Obtención de proteínas alternativas a partir de microalgas para su uso en alimentos.

• Extracción de proteínas
• Evaluación de viabilidad para aplicaciones alimentarias

Ingeniería en Alimentos in Alimentos – Facultad de Ingeniería – Universidad Nacional de San Juan (UNSJ)

Técnica en Industria de Procesos in Procesos – Escuela de Fruticultura y Enología