Pastelero
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Mar 2023 - Mar 2025
Encargado de planificar y coordinar la producción de las 3 áreas de la pastelería: postres de restaurante (para 2 cocinas), pastelería de vitrina y pastelería de eventos (de hasta 300pax).
Nov 2021 – Feb 2023
Líder del área a cargo de un equipo de 6 personas responsables de: la producción diaria y el despacho de 4 servicios diferentes (desayuno,
almuerzo, merienda y cena)
Alicia - Restaurant | Villa Devoto, Argentina
Jun 2021 - Nov 2021
Líder del área a cargo de un equipo de 7 personas responsables de: la producción diaria y el despacho de 4 servicios diferentes (desayuno,
almuerzo, merienda y cena)
Instituto Culinario de Caracas, Venezuela
2010
ITHQ, Canadá
2014
