Estefanía Tomaselli

Cocinera profesional con más de 20 años de experiencia en gastronomía, actualmente desempeñándome en hotelería de lujo. He desarrollado mi carrera en cocinas de alto volumen, eventos y centros de producción, combinando experiencia operativa con una fuerte capacidad organizativa y trabajo en equipo. Mi experiencia actual en hotel despertó un marcado interés por este rubro, en el cual deseo continuar formándome y creciendo profesionalmente, profundizando en estándares de calidad, técnica, orden y servicio propios de hoteles 5 estrellas.

Cocinera at Hotel Palladio Buenos Aires (2025-01 – Present)

• Cocina en hotel 5 estrellas bajo estándares de servicio premium.
• Trabajo en partidas de cocina caliente y fría, con foco en técnica, presentación y tiempos.
• Cumplimiento estricto de normas de higiene, orden y calidad.
• Coordinación con el equipo durante servicios de restaurante y eventos.
• Proyección de desarrollo profesional dentro del rubro hotelero.

Jefa de Cocina at Etnik Eventos Integrales (2023-03 – Present)

• Compras, control de insumos y stock.
• Armado, capacitación y liderazgo de equipos de cocina.
• Desarrollo de menús y planificación integral de la producción.
• Coordinación logística para eventos de gran escala (Movistar Arena, Vélez, entre otros).

Cocinera at Quebracho & Hierro (2019-01 – Present)

Eventos parrilleros

• Producción gastronómica en fuegos y eventos al aire libre, con foco en calidad y tiempos de servicio.

Cocinera at Satana Catering (2019-01 – Present)

Pizzas napolitanas

• Producción y servicio en eventos privados y ferias.
• Mise en place y apoyo logístico.

Emprendedora at Rotisería propia (2015-01 – 2018-12)

• Gestión integral del negocio: compras, producción, stock y administración.
• Elaboración de menú diario y servicio de pizzería nocturna.
• Atención a empresas y público general.

Chef Internacional – Instituto Lycée (2009-12)

Secundario completo – Colegio Santa Catalina (2006-12)