Estudiocami1 Brutti

Trabajadora con experiencia en atención al cliente, reposición de mercadería, verdulería, panadería, fiambrería y producción de alimentos. Cuento con experiencia en manipulación de productos frescos, elaboración y cocción de panificados, control de stock, despacho de mercadería y mantenimiento de estándares de higiene y organización. Me destaco por mi responsabilidad, rapidez de aprendizaje, compromiso, buena predisposición para el trabajo en equipo y capacidad para desempeñarme en entornos de atención al público y producción.

Actualmente continúo mi formación en gastronomía para seguir ampliando mis conocimientos técnicos.

AUXILIAR DE PANIFICACIÓN, FIAMBRERÍA Y ATENCIÓN AL CLIENTE - Panificadora y Fiambrería - Buenos Aires

• Atención y asesoramiento al cliente.
• Fraccionamiento, corte y despacho de productos de fiambrería.
• Preparación de pedidos.
• Elaboración y armado de prepizzas y productos panificados.
• Control de fermentación y leudado.
• Manejo de cortadora de fiambres, sobadora industrial y hornos.
• Reposición y organización de mercadería.
• Limpieza e higienización de áreas de producción y atención.
• Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.

PRÁCTICA PROFESIONAL EN PANADERÍA Y PASTELERÍA - CFP N.º 34 Casa San Pedro

(2026-03)

• Producción práctica de productos de panadería y pastelería.
• Técnicas de pesaje, amasado, fermentación y horneado.
• Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Organización y preparación del área de trabajo.
• Trabajo en equipo en entornos de producción gastronómica

Bachillerato Secundario - Orientación Gastronómica - Institución Educativa Nocturna