Fernando Nicolas Navarro

Profesional con más de 15 años de experiencia en la gestión y liderazgo de equipos en el rubro gastronómico. Especializado en operaciones de restaurantes de alto volumen, con enfoque en la excelencia en el servicio, cumplimiento de objetivos y optimización de procesos. Competido, proactivo y orientado a resultados.

Encargado - LA PAROLACCIA

(2022-12)

• Responsable de la operación diaria del restaurante.
• Coordinación y liderazgo de equipo de trabajo.
• Control de stock, pedidos a proveedores e inventarios.
• Manejo de caja, cierres y depósitos.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
• Resolución de incidencias y atención al cliente.

Encargado de Local - LA DORITA

(2021-08 - 2022-10)

• Gestión integral del local y del equipo de trabajo.
• Control de ventas, costos y rotación de mercadería.
• Supervisión de procesos y cumplimiento de objetivos.
• Capacitación y desarrollo del personal.
• Mejora continua de la atención y experiencia del cliente.

Cajero Encargado - KENTUCKY (KFC)

(2019-02 - 2021-07)

• Manejo de caja y cuadraturas diarias.
• Supervisión de la atención cliente y tiempos de servicio.
• Apoyo en la gestión del equipo y en la apertura/cierre del local.
• Control de stock y reposición de productos.

Subgerente - BURGER KING

(2011-05 - 2019-01)

• Gestión del personal y organización de turnos.
• Control de ventas, indicadores y cumplimiento de metas.
• Apertura y cierre del restaurante.
• Control de stock, inventarios y pedidos.
• Implementación de promociones y acciones de venta.
• Asegurar el cumplimiento de normas de calidad e higiene.

Secundario Completo