Fernando Ortiz Mendoza

Profesional con más de 7 años de experiencia en el área gastronómica. Me destaco por mi responsabilidad, organización, capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Busco aplicar estas habilidades en nuevos ámbitos, donde pueda seguir aprendiendo y progresando en mi desarrollo personal y laboral.

Cocinero (chef) - Bar y restaurante "Le Place"

(2020-01 - 2025-12)

• Jefe de cocina
• Organización y planificación de tareas diarias
• Control de stock
• Trato con proveedores
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad
• Coordinación de equipo de trabajo

Cocinero (chef) - Bar y restaurante "Le Place Costa"

(2018-01 - 2020-12)

Emmapel

(2016-01 - 2016-12)

• Organización y distribución de mercaderías para reparto
• Control de stock
• Trato con clientes

Encargado de turno - Isiforo (Heladería, cafetería y restobar)

(2025-01 - 2026-12)

• Manejo de caja
• Control de stock
• Organización de horarios, personal, mercadería, etc.

Shonko

(2026-01)

Educación primaria y secundaria completa - Escuela Normal

Diplomatura gastronómica y alta cocina - Gastronomía - Instituto Gastronómico de las Américas IGA (2023-01 - 2023-12)