Florencia Otero
LIC. EN NUTRICIÓN - MN 12.341 | MP 7.319
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Sobre mí
Licenciada en Nutrición (UNLP) con formación de Posgrado en Gestión Estratégica de Servicios de Alimentación.
Experiencia en el área clínica, control de calidad, trazabilidad y normativas alimentarias (CAA, BPM, POES, HACCP, MIP, RNE y RNPA).
Competencias en gestión de servicios de salud, desarrollo de planes alimentarios y trabajo en equipos interdisciplinarios.
Experiencia
Atención clínica en consultorio at Centro Médico Gonnet y Consultorio Privado (2024-05 – Present)
- Atención presencial y virtual.
- Desarrollo y entrega de planes alimentarios adaptados a cada persona.
- Medición de composición corporal.
Colaboradora docente en “Ambiente y Nutrición” at UNLP (2023-07 – 2025-08)
- Manejo del programa, corrección de trabajos prácticos y dictado de clases.
Becaria en Proyecto de Extensión Universitario at UNLP (2022-03 – 2025-08)
- Armado de cronograma, materiales, información para redes, programación de actividades y manejo de presupuesto.
Practicante de Nutrición at Hospital de Clínicas José de San Martín (UBA) (2023-03 – 2026-03)
Proyecto de Investigación “MicrobiAr”.
- Manejo de historias clínicas, consultas de primera vez, control, seguimiento y recepción de muestras.
Colaboradora en Proyecto de Vinculación “FITBA” at UNLP (2024 – 2024)
- Evaluación de riesgo sanitario, microbiológico y rotulado nutricional de productos.
Practicante en el área de alimentación, nutrición y atención clínica at Hospital Zonal General de Agudos Mario V Larrain (2023-08 – 2023-12)
- Salud asistencial y participación en ateneos.
- Nutrición clínica en población general, pase de sala, menú cocina y control de planillas.
Educación
Posgrado in Gestión Estratégica de Servicios de Alimentación – UNLP
Posgrado in Nutrición Pediátrica – UNLP (2024 – 2024)
Licenciatura in Nutrición – UNLP (2019 – 2023)
