Licenciada en Nutricion
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Soy Franca Ludueña, Lic. en nutrición, actualmente me encuentro en búsqueda de empleo siendo mi principal objetivo los servicios alimentarios/industria alimentaria.
Cuento con capacitaciones en manipulación segura de alimentos, criterios microbiológicos, bromatología, BPM, POES, HACCP, perdidas y desperdicios de alimentos en la producción y procesos operativos en la industria alimentaria.
Actualmente me encuentro trabajando de manera independiente como directora técnica de locales gastronomicos Los invito a ver mi perfil y ver mi CV, espero les sea de utilidad.
•Realicé PFO en Roga Cheff realizando tareas como: Supervisión de personal, control y armado de stock, recepción de materias primas, control de temperatura de los insumos, control de BPM y POES, trazabilidad de productos alimenticios.
•Realicé PFO en el Banco de alimentos de Córdoba desempeñándome en tareas como: talleres de educación alimentaria y practicas higiénicas en comedores, planificación de recetarios y control nutricional.
