Guadalupe Yrigoyen

Estudiante de Gastronomía con experiencia práctica en pre-elaboración (mise en place), elaboración de platos, asistencia en cocina y atención al salón. Destacada capacidad para el trabajo en equipo bajo presión, agilidad en servicio y estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Enfocada en aportar eficiencia operativa y dinamismo en el área gastronómica.

Ayudante de Cocina y Camarera at Parrilla "El Rincón" (2025-12 – 2026-08)

• Asistencia en la preparación de insumos, elaboración de guarniciones y despacho de platos.
• Colaboración activa en la partida de cocina durante picos de alta demanda.
• Atención de mesas en salón, toma de pedidos y servicio en coordinación con la cocina.
• Mantenimiento de los estándares de higiene, orden y sanitización en área de producción y salón.

Producción de Alimentos y Cocina at Rotisería "El Atajo" (2022-11 – 2026-08)

• Elaboración y pre-elaboración de insumos y platos fríos y calientes.
• Control de stock y rotación adecuada de materias primas (sistema PEPS).
• Mantenimiento del orden y limpieza profunda en la zona de trabajo.

Chef Internacional in Gastronomía – Instituto Gastronómico Internacional (IGI)

Diplomatura en Gastronomía y Alta Cocina in Gastronomía – Instituto Gastronómico de las Américas (IGA)

Profesorado de Educación Física in Educación Física – ISFD N° 84, Mar del Plata

Educación Secundaria Completa – Instituto Don Bosco