Héctor Jiménez

Especialista en Control de Calidad y Análisis de Materia Prima con más de 10 años de trayectoria sólida en la industria alimenticia (Lambeston Alimentos Modernos S.A.). Experto en la gestión operativa mediante sistema SAP y supervisión de líneas de producción. Poseo una formación técnica en economía y gestión, combinada con un liderazgo probado en roles de encargado y supervisor.

Mi enfoque está orientado a la optimización de procesos, cumplimiento de normativas de inocuidad y eficiencia en la cadena de suministros.

Analista de Materia Prima y Calidad / Operador de Línea - Lambeston Alimentos Modernos S.A.

(2015-10 - 2026-01)

• Analicé de forma integral el ingreso de materias primas, asegurando que el 100% de los insumos cumplieran con los parámetros de calidad e inocuidad alimentaria.
• Gestioné de manera avanzada el sistema SAP, registrando movimientos de stock, trazabilidad de insumos y reportes técnicos de laboratorio.
• Optimicé el funcionamiento de la línea de producción como operador senior, detectando fallas preventivas y reduciendo los tiempos de inactividad operativa.
• Supervisé el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene, manteniendo vigente el carnet de manipulación de alimentos y aplicando estándares de buenas prácticas (BPM).

Encargado de Obra - Rus Construcción

(2012-04 - 2015-01)

• Lideré equipos de trabajo en terreno, asignando tareas diarias y supervisando la ejecución técnica para garantizar los plazos de entrega.
• Controlé el inventario de materiales y herramientas, reduciendo mermas y optimizando el uso de recursos en cada etapa del proyecto.
• Negocié con proveedores y subcontratistas para asegurar la continuidad del flujo de trabajo y la calidad de los materiales recibidos.

Supervisor - Bay Side S.A.

(2010-09 - 2011-09)

• Coordiné las operaciones del sector, reportando directamente a la gerencia sobre el rendimiento del personal y cumplimiento de cuotas de producción.
• Implementé protocolos de organización que mejoraron la fluidez de las tareas rutinarias del equipo a cargo.

Bachiller en Economía y Gestión de las Organizaciones - Economía y Gestión de las Organizaciones - Escuela de Educación Secundaria N°14 "Benito Lynch" (2008)