Isaac Chanampa

Licenciado en Nutrición con conocimientos en inocuidad alimentaria y control de calidad. Incluyendo Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), POES y sistema HACCP. Me destaco por mi compromiso profesional, responsabilidad y vocación. Cuento con buenas habilidades de comunicación, empatía y predisposición para el aprendizaje continuo, con actitud proactiva y capacidad para adaptarme a entornos de trabajo dinámicos.

Profesor de Nutrición Online en Instituto CEPRO (2025-04 – Presente)

• Planificar, organizar y dictar clases de nutrición.
• Diseñar materiales didácticos y recursos educativos.
• Evaluar el progreso de los estudiantes mediante trabajos prácticos y exámenes.

Práctica en Servicios de Alimentación en Centros de Día CABA (2025-08 / 2025-12)

• Colaboré en el control del servicio, verificando las viandas recibidas, incluyendo temperatura, características organolépticas y porciones.
• Participé en la verificación del cumplimiento de normas higiénico-sanitarias y la revisión de carnets de manipulador de alimentos.
• Contribuí al diseño de menús estacionales y realicé talleres de inocuidad alimentaria adaptados a la población adulta mayor.

Práctica en Nutrición Comunitaria en Unidad Sanitaria Eva Perón (2025-08 / 2025-12)

• Participé en actividades de educación alimentaria dirigidas a la comunidad.
• Promoví hábitos saludables mediante intervenciones grupales.

Práctica en Nutrición Clínica en Hospital Simplemente Evita Km 32 (2025-05 / 2025-07)

• Participé en la atención en sala, brindando educación alimentaria a pacientes y familias, favoreciendo la adherencia al tratamiento.
• Contribuí al diseño y ajuste de planes alimentarios según la evaluación clínica de cada paciente.

Práctica en Nutrición Clínica en Hospital Santojanni CABA (2025-04 / 2025-05)

• Colaboré en la gestión del servicio, asegurando la correcta interpretación de comandas y el control de porciones.
• Contribuí al cumplimiento de normas higiénico-sanitarias mediante el control de temperaturas y la correcta manipulación de los alimentos.
• Participé en la supervisión de la distribución de comidas y en la correcta aplicación de regímenes alimentarios.

Pasante de Calidad Alimentaria en LSG Sky Chefs Argentina (2024-01 / 2024-12)

• Realicé controles bromatológicos, contribuyendo a asegurar la inocuidad alimentaria.
• Participé en la implementación y control de BPM, POES y sistema HACCP.
• Colaboré en la verificación del cumplimiento de normas de calidad y seguridad alimentaria en procesos productivos.

Licenciatura en Nutrición – Universidad Nacional de La Matanza