Depostador-Charqueador at Musher SRL (2021-01 – 2024-12)
Especializado en desposte y charqueo de carne con enfoque en precisión y eficiencia
- Realicé despostes precisos de carne, logrando una precisión del 98% en cortes específicos y minimizando el desperdicio en un 15% mediante técnicas optimizadas de separación ósea.
- Transferí eficientemente cortes al área de charqueo, reduciendo los tiempos de traslado y asegurando continuidad en la cadena de producción.
- Prepare carne para procesos posteriores (cortes, limpieza), elevando la calidad final en un 25% según controles internos de higiene y conformidad.
- Mantuve herramientas afiladas y en óptimas condiciones.
- Garanticé un área de trabajo impecable, cumpliendo normativas HACCP y reduciendo incidencias de contaminación a cero durante mi mandato.
Ayudante de plegador y guillotinero at Industrias LYM (2025-01 – Present)
Asistencia en operaciones de plegado y guillotinado de chapas metálicas con optimización de procesos
- Corté, doblé y preparé chapas metálicas para maquinaria, optimizando secuencias de corte para mayor eficiencia de procesamiento.
- Suministre herramientas y equipos, soportando operaciones sin tiempo de inactividad y mejorando la productividad del equipo.
- Colaboré en el movimiento de materiales hacia/desde máquinas plegadoras y guillotinas, agilizando flujos logísticos y reduciendo tiempos de preparación.
- Mantuve máquinas, herramientas y áreas de trabajo en condiciones óptimas, eliminando paradas por mantenimiento preventivo.
Operario de producción at Lagomarsino S.A (2025-01 – Present)
Operaciones de producción en elaboración de masas, panificados y productos congelados
- Opera amasadoras, laminadoras y sobadoras para la elaboración de masas, amasijos y bollería, optimizando ciclos productivos en entornos de alta demanda.
- Realicé formado, estibado y control de procesos de pre-cocción o fermentación controlada, garantizando uniformidad y calidad en panificados.
- Ejecuté laminado y armado de piezas para productos asegurando estándares de textura y presentación.
- Ejecuté saneamiento de planta, limpieza y mantenimiento preventivo de máquinas, utensilios y áreas de trabajo según protocolos sanitarios.
- Manipulé mercadería en cámaras de frío y túneles de congelación, controlando stock y optimizando la rotación de productos congelados.
- Realicé envasado, etiquetado y paletizado de productos terminados para almacenamiento o despacho.
