Johana Marisel Nuñez

Chef profesional con más de 8 años de experiencia en hoteles, casinos, restaurantes y cafeterías. Especializada en producción gastronómica, organización de cocina, liderazgo de equipos y control de calidad. Me caracterizo por mi compromiso, responsabilidad y capacidad para desempeñarme en servicios de alta exigencia, manteniendo elevados estándares de calidad e higiene.

Cocinera - HOTEL GARDEN PARK

(2025-05 - 2026-06)

• Elaboración de platos para servicio hotelero.
• Mise en place y producción diaria.
• Control de calidad y presentación de platos.
• Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Trabajo coordinado con el equipo de cocina.
• Organización y ejecución de eventos como conferencias, cumpleaños, casamiento y otros eventos sociales y corporativos.

Cocinera - CASINO PLAY

(2022 - 2025)

• Preparación de gran volumen de comidas para casino y restaurante.
• Organización del servicio y planificación de producción.
• Elaboración de platos calientes y fríos.
• Control de calidad en cada etapa del servicio.
• Trabajo bajo presión durante turnos de alta demanda.

Cocinera - DISTRITOSUR

(2020 - 2022)

• Elaboración de platos a la carta y menú ejecutivo.
• Organización del stock e inventarios.
• Mise en place y producción diaria.
• Atención de pedidos durante el servicio.

Jefa de Cocina (Temporada Completa) - BALNEARIO CIENTO25 – VILLA GESELL

(2018-12 - 2019-03)

• Coordinación y liderazgo del equipo de cocina.
• Organización de la producción diaria.
• Control de stock, pedidos e inventarios.
• Supervisión del servicio y control de calidad.

Ayudante de Cocina - OHANA COFFEE & BEER

(2019-04 - 2019-04)

Ayudante de Cocina - TERTULIA (Virgen de la Merced 435)

(2018-09 - 2018-11)

Ayudante de Cocina - BREAK LIGHT FOOD (Congreso 205)

(2017-08 - 2018-08)

Máster en Gastronomía - Gastronomía - Instituto Gastronómico Internacional (IGI) (2016 - 2016)

Pastelería Profesional - Pastelería - Instituto Gastronómico Internacional (IGI) (2018 - 2018)

Chef Profesional - Gastronomía - Instituto Gastronómico Americano (IGA) (2014 - 2014)

Estudios Secundarios Completos - Economía y Gestión de las Organizaciones - Instituto Nuestra Señora de Luján