Gerente Gastronómico / Publicidad, Marketing.
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Soy una persona activa y dinámica, acostumbrado a solucionar problemas e imprevistos de manera autónoma. Tengo una gran capacidad de coordinación,
que me permite simultanear de forma satisfactoria diferentes tareas, dando respuesta tanto a las necesidades de los profesionales de la empresa como a las demandas de los clientes.
Moodie Coffee. Nov 2022 - Sep 2023
Garantizar que todas las operaciones se lleven a cabo de un modo apropiado y rentable.
Mejorar los sistemas, procesos y mejores prácticas de gestión operativa.
Comprar materiales, planificar el inventario y supervisar la eficiencia del almacén.
Ayudar para que los procesos de la organización sigan cumpliendo la ley.
Formular objetivos estratégicos y operativos.
Examinar datos financieros y usarlos para mejorar la rentabilidad.
Gestionar presupuestos y previsiones.
Realizar controles de calidad y controlar los KPI de producción.
Contratar, formar y supervisar personal.
Encontrar modos de aumentar la calidad del servicio de atención al cliente.
22 personas a cargo
Emperador Meiji (Fabric Sushi) Mar 2022 - Nov 2022
Gerente Encargado.
Formar y supervisar personal.
Manejo de Plataformas de Delivery.
Diseño de estrategias de ventas, y aperturas de Locales.
Control de stock y supervisión del CMV.
Manejo de sistemas, estadísticas, documentación y soluciones administrativas.
56 personas a cargo
Argenport Food S.R. L (Mi Barrio Hamburguesería) May 2018 - Nov 2021
Supervisión de operaciones y procesos de la marca.
Control de Stock de locales y depósitos.
Estadísticas, presupuestos y finanzas de los locales.
Control de personal, de instalaciones, y procesos operativos de la marca.
Análisis de datos e informes. - Apertura de franquicias.
Supervisión de franquicias y locales propios de la marca.
95 personas a cargo
Il Mercato, (Almacén Boutique) May 2015 - Mar 2018
Contratación y capacitación del personal.
Control y Auditoria de Franquicias..
Atención al cliente, asesoría, ventas. control del CMV.
Manejo de sistemas y pedidos de mercadería.
Supervisión de proveedores.
Reporte de planillas, novedades semanal y estadísticas.
Control de stock, y depósitos.
Control de personal.
Apertura de franquicias.
42 personas a cargo
Curso de Gerenciamiento Gastronómico. - Universidad Empresarial Siglo 21.
Curso de Marketing Verde (Ambiental) - Universidad de los Andes.
Fotógrafo Integral, Marketing y Producto - Taller Escuela La Imagen.
Secundario - Corporación COCFE.
