Leandro Rivero

Profesional de la gastronomía con una sólida trayectoria en la elaboración de platos en hoteles y restaurantes de alto nivel. Capacidad para coordinar equipos de cocina, gestionar tiempos de producción y garantizar altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. Me destaco por mi compromiso, responsabilidad y habilidad para resolver problemas en entornos de alta exigencia. Busco seguir creciendo en el rubro gastronómico, aportando mis conocimientos y experiencia en la cocina profesional.

Jefe de Cocina / Referente - Hotel KER Recoleta

• Coordinación de equipo de cocina.
• Supervisión de preparación de platos.
• Control de calidad de los alimentos.
• Planificación de menús y costos.
• Mantenimiento del orden y limpieza en la cocina

Cocinero - Hotel Continental 725

Duración: 7 meses

• Elaboración de platos principales y minutas.
• Manejo de cocina caliente y fría.
• Control de stock y abastecimiento.
• Trabajo en equipo bajo presión.
• Aplicación de normas de seguridad e higiene.

Cocinero - Hotel Kenton Place

Duración: 1 año

• Preparación de menús para huéspedes y eventos.
• Organización de tiempos de cocina.
• Supervisión de calidad de los ingredientes.
• Trabajo en coordinación con otros departamentos del hotel.
• Aplicación de normas de manipulación de alimentos.

Cocinero - Restaurante Torcuato

Duración: 6 años

• Preparación de platos principales y minutas.
• Especialización en parrilla.
• Control de stock y abastecimiento.
• Trabajo en equipo bajo presión.
• Aplicación de normas de seguridad e higiene

Cocinero - Restaurante HARMONY

Duración: 7 años

• Elaboración de platos variados y parrilla.
• Trabajo en cocina caliente y fría.
• Mantenimiento del orden en la cocina.
• Supervisión de personal de cocina.
• Atención a pedidos especiales de clientes

Mantenimiento en General

• Electricidad.
• Pintura.
• Plomería.
• Albañilería.

Secundario Completo - Escuela Secundaria

Primaria Completa - Escuela Primaria