León Lavat

Estudiante de Profesorado en Geografía con amplia experiencia en gastronomía y servicios. Actualmente me desempeño como ayudante de cocina hospitalaria, trabajando bajo supervisión de nutricionistas y con especial atención a la manipulación segura de alimentos y dietas específicas. Me caracterizo por la responsabilidad, el trabajo en equipo y la capacidad de adaptación a distintos entornos laborales.

Ayudante de cocina at Hospital Zonal General de Agudos "Mario Larraín" (2024-08 – Present)

• Apoyo en la elaboración de comidas hospitalarias.
• Trabajo bajo supervisión de nutricionistas.
• Manipulación de alimentos y control de dietas específicas.
• Mantenimiento de higiene y seguridad en la cocina.

Ayudante de cocina at Hospital Español de La Plata (2024-01 – 2024-12)

Departamento de Nutrición y Dietología

• Higiene y limpieza de cocina hospitalaria.
• Manipulación de alimentos y asistencia en preparación de dietas.

Cocinero at Escuela Primaria y Secundaria "Manantiales" (2023-03 – 2024-07)

• Elaboración de menús para 300 alumnos.
• Cocina saludable, sin sal y apta para celíacos (Sin TACC).
• Gestión de insumos y control de stock.

Ayudante de cocina at Restorán "Pausa" (2022-01 – 2022-12)

• Mise en place y corte de vegetales.
• Cocción y despacho de platos.

Ayudante de cocina at Restorán "El Pescador Romano (Da Lucia)" (2022-01 – 2022-12)

• Elaboración de platos de rotisería, pastas, ensaladas y postres.
• Manipulación de pescados, hongos y embutidos.
• Atención al cliente en salón.

Mozo at Cervecería Alemana (2022-01 – 2022-12)

• Atención al público en salón.
• Manejo de caja y cobros.

Ayudante de cocina at Cafetería "Charola" (2022-01 – 2022-12)

• Producción de elaboraciones básicas.
• Control de stock y despacho.

Ayudante de cocina at Bistró de Playa "Palma" – Parador Amarras (2022-12 – 2023-02)

• Trabajo en freidoras y plancha.
• Elaboración de recetas y producción en temporada.

Profesorado in Educación en Geografía – Instituto Superior de Formación Docente y Técnica N° 210

Bachiller in Ciencias Sociales – Escuela Media Nº 2 "España" (2021-12)