Lourdes Ibarrola

Auxiliar Institucional at Dirección General de Cultura y Educación (DGDCyE) (2011-12 – Present)

Preparación de alimentos bajo menú estandarizado, elaborando diariamente alrededor de 190 porciones distribuidas en niveles de jardín, primaria y secundaria.
Organización y ejecución del servicio de desayunos y almuerzos, abarcando el procesamiento y fraccionamiento de materias primas como carnes y vegetales.
Ejecución del control de stock durante la recepción semanal de mercadería, registrando ingresos, cantidades, sobrantes y fechas en bitácoras físicas.
Inspección de calidad en la recepción, con facultad para rechazar insumos en mal estado o próximos a su fecha de caducidad, y gestionar el reporte inmediato a los directivos.
Implementación de sistemas de rotación de inventario para asegurar la utilización prioritaria de productos de mayor antigüedad.
Aplicación de protocolos estrictos de bioseguridad, utilizando elementos de protección personal (cofia, guantes) y ejecutando rutinas de desinfección preventiva en áreas de trabajo.
Capacitación operativa de personal ingresante y suplente en materia de seguridad, higiene y estandarización de tiempos de preparación, logrando la operatividad autónoma del nuevo personal en un plazo de dos días.
Optimización de tiempos de producción mediante el pre-procesamiento, lavado y almacenamiento organizado de vegetales en contenedores.

Mucama (Cobertura Temporal) at Clínica del Carmen (2023-01 – 2023-03)

Ejecución de protocolos estándar de higiene sanitaria en 7 habitaciones del sector de maternidad, vestuarios, sala de resonancia, enfermería y consultorios.
Utilización rigurosa de elementos de protección personal (barbijo, cofia, guantes, y mameluco para áreas de terapia intensiva) y cumplimiento de protocolos de lavado de manos por área higienizada.
Clasificación y gestión de residuos acorde a normativas, separando desechos patológicos (bolsas rojas/rosas), comunes (bolsas negras) y material cortopunzante (cajas específicas).
Aseguramiento y precintado de residuos patológicos con registro de fechas, cumpliendo la prohibición de compactación manual.
Eficientización de los flujos de trabajo mediante el acondicionamiento anticipado de carros de limpieza, segmentando bolsas e insumos por sector para el turno siguiente.

Operaria de Empaque y Control de Calidad at Planta de Producción (Verguel) (2008-10 – 2008-11)

Ejecución de control de calidad visual y mediante balanza en cinta de producción de arándanos, identificando y segregando unidades defectuosas o dañosas.
Rectificación de bandejas para asegurar el cumplimiento de estándares de peso comercial y homogeneidad del producto.
Registro cuantitativo y pesaje de mermas y descartes al cierre de cada jornada operativa.
Interrupción de línea y gestión de cambio de lote ante la detección de anomalías generalizadas en la materia prima, procediendo al reporte a nivel de supervisión.
Realización de tareas de empaque, etiquetado y mantenimiento general del orden en la estación de trabajo.

Operaria de Línea at Fábrica de Cosechadoras

Ensamble y revisión de componentes mecánicos en línea de producción.
Ejecución de labores de apoyo logístico y limpieza de nivel industrial en planta.
Cumplimiento de normativas de seguridad laboral vigentes en entornos de manufactura pesada.

Cajera y Atención at Comercio Minorista / Cafetería Mimo (2007 – 2009)

Atención al cliente, gestión de transacciones de caja, realización de cierres diarios y rendición de valores.
Supervisión de inventario y reposición de stock de mercadería en salón.

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