Lucas Juarez

Me considero, proactivo, responsable de mise place, siempre con buena predisposicion a continuar aprendiendo. Me interesan los trabajos en equipo como tambien crecer en la empresa, a largo plazo.

Cocinero encargado at Hotel konke (2026-05 – Present)

Producción y elaboración para eventos para restaurante, del mismo hotel.

Cocinero at Osteria fantástico (2025-12 – 2026-05)

Mis tareas son armado de plaza y despacho para el mismo local en donde preparo, pizzas de masa madre de fermentación mínimo de 12hs en horno de barro. En el mismo hacemos comidas típicas bodegón,mesclando con un poco italiano, español con un toque porteño.

Ayudante de cocina eventual at Hotel Alvear Palace (2025-11 – 2025-12)

Mi trabajo es estar en la parte del restaurante del Alvear grill en el cual me encargo, de las producciones y despacho de guarniciones.

Comis de cocina eventual at Hotel Four Seasons Buenos Aires (2025-10 – 2025-11)

Mi funcion es asistir a la plaza que me toca. Tanto para eventos, prouccion y / o comedor, que Se se abarca mas de 400 personales en el hotel.

Cocinero at FRANKIE 400 (2025-08 – 2025-10)

Encargado de la cocina de turno pm. En el cual me encargo de producción (de pasta. Ñoquis, cintas, ravioles, sorrentinos, panes etc.) y también de despacho.

Cocinero at Sofitel Buenos Aires (2023-11 – 2025-08)

Cocinero dinámico del hotel Sofitel. En el cual me me situó en room servicie, servicio de despacho para el bar, pattiserie, en el mismo restaurante ALMA y servicios de eventos que se organizan en el mismo hotel

Cocinero at Gardiner (2023-09 – 2023-11)

Restaurante estilo bodegón. Capacidad de 500 cubiertos. Armado de producción, parrilla y minutas. Despacho de horno de campo.

Cocinero at Aguila (2023-08 – 2023-09)

Armado de producción y despacho fuerte de 300 cubiertos. Número de referencia (11 3577-9035, Verónica Gorgal.) Jefa de cocina.

Cocinero at Beik comida mediterranea (2023-03 – 2023-07)

Armado, y produccion de plazas de pastas pizzas con servicios para 60 cubiertos, ref ( Mariano, dueño cel: 1158943089)

Cocinero at Santillo (2022-11 – 2023-03)

Restaurant de cocina italiana mediterránea, ofreciendo menu del dia (rotativos) Servicios 60 - 70 cubiertos con opcion de delivery. armado de mise and place y servicio-

Cocinero at Fabric Sushi (2022-10 – 2022-11)

Cocinero en area de frios y Salteados

Jefe de producción at Páru Inkas Sushi & Grill (2017-12 – 2022-10)

Cocina fusion Nikkei; servicios entre 70- 90 cubiertos con opcion de delivery Recepcion y stock de mercaderia Control y recepcion continua de productos de mar control de calidad de misse place de las area de fuegos y soucier ref: Victor (Ejecutivo del local) cel: 1130069365

ayudante de cocina at cafeteria ARMY (2017-11 – 2017-11)

capacidad de 50 comensales, con recambio. Cocinero en area de produccion, dando servicio de frios y sangucheria cocinero/a at Catering Azulado en la Rural (2017-08 – 2017-12)

Cocinero eventual para servicios de catering para produccion

Jefe de cocina at 3 dragones (2013-03 – 2017-08)

servicios de 30 - 40 cubiertos con opccion delivery recepcion y control de mercaderia produccion y servicio A cargo del area de fritura y woks ayudante de cocina at brasa viva (2012-12 – 2013-12)

servicios de 90 cubiertos jefe de partida sector frios bachero/a at La Payuca (2012-11 – 2012-12)

Servicios de 150 cubiertos repositor/a at SINA articulos de limpieza (2012-07 – 2012-09)

personal de limpieza at Cafeteria el Botanico (2012-06 – 2012-07)

cocinero/a at Sin Semillas (2011-04 – 2012-04)

cocina naturista, utilizando productos organicos despachando solo con delivery promotor/a at peluqueria elena benavidez (2006-11 – 2007-03)

Terciario – Neofocus (2025-09)

Terciario – La Escuela del Chef (2011-03 – 2012-12)

Secundaria – escuela EGB N°17 (2008-06 – 2010-12)