Luciana Gutiérrez

Licenciada en Nutrición con experiencia en alimentación institucional y coordinación operativa en servicios de internación.

Formación en control de buenas prácticas de manufactura (BPM), gestión de stock y trabajo interdisciplinario. Perfil comprometido, organizado y con buena capacidad de adaptación a distintos entornos de trabajo.

Nutricionista - SANATORIO SAN ROQUE - Salta

(2026-02 - 2026-04)

• Planificación y supervisión de menús según requerimientos nutricionales.
• Gestión de stock e insumos alimentarios.
• Coordinación operativa con cocina y distribución alimentaria.
• Supervisión de BPM, POES e higiene en áreas de producción. Capacitación al personal en BPM.

Nutricionista - Trabajo eventual - IMAC - Salta

(2025-11 - 2025-11)

• Gestión y distribución de comidas para pacientes y personal autorizado.
• Coordinación con cocina y control de dietas.
• Verificación de BPM e higiene del área de producción.
• Organización del servicio alimentario y control operativo diario.

Secretaria Medica del Dr. Raul Lopez Bianchi - CE. DI. LAM

(2025-03 - 2025-06)

• Organización de tareas y atención al paciente.
• Elaboración de informes ecográficos.
• Gestión de pedidos médicos.

Prácticas Preprofesionales/ Área de Nutricion - HOSPITAL JOAQUÍN CORVALÁN - Rosario de Lerma

(2023-06 - 2023-11)

• Control de producción de raciones diarias.
• Recepción y control de mercadería.
• Capacitaciones al personal de cocina en buenas prácticas de manufactura.
• Atención nutricional en consultorio externo.

Licenciatura - Nutrición - Universidad Nacional de Salta (2024)