CHEF PROFESIONAL - GESTORA DE MANTENIMIENTO Y ORDEN OPERATIVO
(2015-05)
- Ejecución de protocolos de desinfección profunda en áreas de manipulación de alimentos, garantizando un entorno libre de contaminación cruzada bajo normas de seguridad e higiene.
- Elaboración de platos y preparación de ingredientes siguiendo técnicas de cocina profesional.
- Planificación y preparación técnica de ingredientes (corte, pesaje y porcionado) para optimizar los tiempos de despacho.
- Garantía de espacios operativos libres de contaminantes siguiendo normativas vigentes de higiene.
- Ejecución de rutinas de limpieza en equipos y herramientas para asegurar un entorno de trabajo seguro.
- Mantenimiento y limpieza de maquinaria y utensilios, optimizando tiempos de producción y eficiencia en el servicio.
GESTOR DE MANTENIMIENTO Y ORDEN OPERATIVO - LOS SOLES - GESTORA DE MANTENIMIENTO Y ORDEN OPERATIVO
(2010-03 - 2012-12)
- Aplicación de estándares de saneamiento profundo en superficies de trabajo, garantizando áreas seguras para la elaboración de alimentos.
- Limpieza técnica y cuidado de maquinaria de cocina, asegurando su correcto funcionamiento y prolongando su vida útil.
- Preparación de ingredientes y soporte en la elaboración de platos aplicando técnicas profesionales de cocina y despacho
AUXILIAR DE SANEAMIENTO Y ORGANIZACIÓN - TILSA
(2013-01 - 2015-04)
- Garantía de espacios operativos libres de contaminantes siguiendo normativas vigentes de higiene.
- Ejecución de rutinas de limpieza en equipos y herramientas para asegurar un entorno de trabajo seguro.
- Mantenimiento y limpieza de maquinaria y utensilios, optimizando tiempos de producción y eficiencia en el servicio.
OPERADORA DE ESTÁNDARES DE LIMPIEZA - FULL CLEAN - OPERADORA DE ESTÁNDARES DE LIMPIEZA
(2008-02 - 2010-02)
- Ejecución de protocolos de desinfección profunda en zonas de manipulación de alimentos para garantizar un entorno estéril y seguro
- Organización técnica de suministros y estaciones de trabajo, optimizando el flujo operativo y la disponibilidad de insumos
- Gestión y ordenamiento de depósitos aplicando criterios de rotación para facilitar una producción ágil y eficiente.
