Manuel A. Bermudez

Cocinero con experiencia en cocina de alto volumen, preparacion de alimentos, despacho y organizacion de cocina. Enfocado en calidad, rapidez y trabajo en equipo.

Experiencia en manejo de stock, planificacion de produccion y cumplimiento de normas de higiende y seguridad alimentaria. Disponibilidad horaria full time. Adaptabilidad a entornos dinamicos.

Carnicero, cortador, manejo de caja y atención al publico - Carnicería Dany

(2013-01 - 2014-12)

• Referencias: Daniel 11-3349-6344

Atención al publico, manejo de caja, control de stock - Kiosco El Zorzal

(2014-01 - 2014-12)

Ayudante de cocina - "Rothar" Bar

(2018-01 - 2019-12)

• Preparación de alimentos.
• Soporte en cocina durante servicio.
• Referencias: Cristian Caruso (Dueño) 11-5969-4683

Cocinero - "Villa Turdera Cervecería"

(2021-01 - 2024-12)

• Preparación y despacho de platos en servicio.
• Organización de cocina y control de stock.
• Preparación de Mise en Place.
• Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Referencias: Gabriel Rodriguez (Dueño anterior) 11-5955-5925

Atención al cliente, toma de pedidos vía WhatsApp y Pedidos ya, manejo de caja - Hamburguesería "Los Campeones"

(2024-01 - 2025-12)

• Referencias: Santiago Acosta (Dueño) 11-3359-6819

Cocinero/Ayudante de cocina - "Bar/Buffet Colón"

(2024-01 - 2025-12)

• Mise en place y produccion diaria
• Asistencia en despacho
• Limpieza y orden del sector.
• Referencias: Evelyn Gumides (Jefa de cocina/Dueña) 11-2724-0149

Propietario de "Cocina Villa Turdera" - Cervecería Villa Turdera

(2025-01)

Propietario de concesión, Jefe, Encargado de stock, planificación de recetarios semanales, administración y manejo de equipo de trabajo, sueldos, proveedores, y producción semanal.

• Referencias: Enrique Sangiacomo (Dueño del Bar) 11-5517-0123

Estudios Secundarios - Gestión y Administración (2015-12)