Marcos Ayub

Obtener crecimiento personal y profesional, brindando a la empresa toda mi experiencia y dedicación para satisfacer al máximo sus expectativas en el puesto.

Asesor - Crecer Consultores

(2023-11)

Consultoría a empresas en la implementación y certificación de sistemas de gestión de Calidad e inocuidad alimentaria. Inscripción de establecimientos y productos, exportaciones. RNE, RNPA, SENASA. Sistemas de gestión para la mejora continua. Desarrollo de productos alimenticios, evaluación y diagnóstico de procesos productivos, Lay outs, equipamientos, eficiencia, scraps. Capacitación del personal. Mejora de procesos industriales y comerciales.

Responsable de Inocuidad Alimentaria - GRANGY´S S.A.

(2013-10 - 2023-11)

Responsable del área de Seguridad Alimentaria. Implementación de la norma FSSC 22000. Control de procesos productivos, mejora continua, investigación y desarrollo de productos. Análisis fisicoquímicos.

Asesor - Servicios Normativos

(2012-02 - 2013-09)

Asesoramiento en implementación y Certificación de normas ISO 9001, 14001; OSHAS 18000, 22000, FSSC 22000, BRC, BPM, POES, HACCP, Auditorias.

Jefe de Fabrica - INVERPESCA S.A

(2011-11 - 2012-02)

Diseño y coordinación de procesos. Coordinación de la producción, análisis de la productividad, evaluación de costos, mejora continua.

Supervisor de calidad - LA CAMPAGNOLA S.A.C.I (GRUPO ARCOR)

(2006-09 - 2011-11)

Supervisión de calidad en procesos de elaboración. Auditorias de proveedores nacionales e internacionales. Implementación de Normas ISO 9001, 22000, 18000 y 14000, Sistemas HACCP, Sistema TPM.

Asesor Técnico - CONSULTORÍA “LIC. MARIA LOHFELDT”

(2004-06 - 2006-09)

Control de calidad en pescados y mariscos para exportación, y mercado interno. Colaboración en diseño de lay outs, plantas de procesamiento y procesos de producción. Diseño de sistemas de calidad. Capacitación del personal.

Responsable de Inocuidad Alimentaria - FRIGORÍFICO DEYACOBBI S.R.L

(2003-03 - 2004-06)

Desarrolle tareas como responsable de Calidad e inocuidad alimentaria, colaborando en los diseños de los procesos de producción, controles de calidad, cumplimiento con los requerimientos legales del SENASA, regulatorios y comerciales.

Supervisor de procesos - FRISAC ARGENTINA S.A.

(2001-12 - 2002-12)

Supervisor de procesos de elaboración de hortalizas súper congeladas. Verificación de controles de Calidad y procesos productivos.

Analista de calidad - INTI Mar Del Plata

(2001-04 - 2001-09)

Desarrolle tareas en el laboratorio de microbiología.

Analista de calidad - INTI Mar Del Plata

(2000-03 - 2000-11)

Desarrollo de actividades dentro de la Unidad Técnica de Desarrollo y Transferencia de Tecnología.

Técnico en Industrias de la Alimentación - con orientación pesca - Esc. de Ed. Técnica n°4 Alfonsina Storni (1993-03 - 1999-12)

Técnico Superior en tecnología de los Alimentos - Instituto superior de educación técnica (2001-03 - 2003-12)