Mariana Rosas

Profesional con más de 20 años de experiencia en gastronomía, atención al cliente y gestión de negocios propios. Me destaco por mi liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión en entornos de alta demanda y temporadas de gran afluencia. Brindo un servicio cálido y eficiente, orientado a la satisfacción del cliente y al logro de resultados. Busco incorporarme a una empresa donde pueda aportar mi experiencia, compromiso y pasión por el trabajo bien hecho.

GERENTE Y PROPIETARIA at La Cocina del Colo (2015 – 2020)

Restaurante - Parrilla

• Gestión integral del restaurante y coordinación de todas las áreas.
• Supervisión y capacitación del personal.
• Atención al cliente y resolución de reclamos.
• Compras, control de stock, relación con proveedores y manejo de caja.
• Organización de horarios, turnos y operaciones diarias.
• Trabajo en temporada de gran afluencia y bajo alta presión.

GERENTE Y PROPIETARIA at La Churrería - Pastelería Confitería Elaboración Propia (2011 – 2015)

• Administración integral del negocio gastronómico.
• Planificación de producción y control de calidad.
• Coordinación del equipo de trabajo.
• Atención personalizada al cliente y manejo de quejas.
• Compras y control de stock.
• Manejo de caja y tareas contables básicas.

GERENTE Y PROPIETARIA at Dharma Minimercado (2005 – 2010)

• Manejo del minimercado y almacén (autoservicio).
• Control de stock, inventarios y reposición de mercadería.
• Compras, negociación con proveedores y control de costos.
• Atención al cliente y fidelización.
• Supervisión del personal y organización de tareas diarias.
• Manejo de caja y cierre de jornada.

CAMARERA at Amorinda Tutto Pasta - Restaurante Italiano (2010-06 – 2011-08)

Temporada verano

• Atención de salón de 60 cubiertos a cargo de manera individual.
• Toma de pedidos, servicio de mesa y manejo de comandas.
• Coordinación con cocina para garantizar un servicio eficiente.
• Trabajo bajo presión en temporada alta.

CAMARERA at Casa del Sol - Restorán (2002 – 2005)

• Atención al cliente y servicio de salón.
• Toma de pedidos y manejo de comandas.
• Trabajo en equipo y bajo altos niveles de demanda.

AFICIONISTA at Balneario La Frontera (2001-06 – 2002-08)

Temporada verano

• Colaboración en el área de servicio y atención al público.
• Apoyo en comedor y tareas generales.

CAMARERA at Parrilla Buen Angus - Unicenter Shopping (2001-03 – 2001-12)

• Atención al cliente y servicio de salón.
• Manejo de comandas y coordinación con cocina.

CAMARERA at Balneario Soleado (2000-06 – 2001-08)

Temporada verano

• Atención al cliente y servicio de mesas.

Bachiller Pedagógica – Colegio Normal Nº10 Juan Bautista Alberdi (1996 – 2000)