Mariano Raffo

Profesional con amplia y sólida trayectoria en el sector gastronómico, panadero y de logística.

Experiencia comprobada en la gestión de compras, negociación con proveedores y optimización de cadenas de distribución y reparto. Capacidad orientada al liderazgo de equipos, organización eficiente de recursos y cumplimiento de objetivos comerciales en entornos de alta exigencia.

Encargado de Logística, Compras y Reparto - Cuadra de Panadería y Locales Gastronómicos

• Planificación y optimización de rutas de reparto para asegurar la entrega eficiente de mercadería a múltiples puntos de venta en tiempo y forma.
• Gestión integral del abastecimiento y distribución de materia prima para locales gastronómicos.
• Investigación de mercado, negociación con proveedores y búsqueda proactiva de precios para garantizar compras rentables y eficientes para la empresa.
• Referencia: Darío Greco – Cel: 2235046969

Chofer de Taxi - Sindicato / Licencia Particular

(2017 - 2020)

• Atención al cliente y traslado de pasajeros con altos estándares de responsabilidad, puntualidad y conocimiento de rutas urbanas.
• Mantenimiento óptimo de la unidad de trabajo.
• Referencia: Martín (Licencia 0240-1574) – Cel: 2235999042

Hornero y Operaciones - La Mini Pizzería

(2006 - 2017)

• Responsable del sector de horneado en diversas sucursales de la firma, asegurando los estándares de calidad y tiempos del producto.
• Referencia: Sergio Maza – Tel: 4755936

Hornero y Encargado de Compras - Mambrú Pizzería

(1998 - 2005)

• Coordinación del área de horneado y producción.
• Gestión directa de compras y control de stock mediante el trato diario con proveedores.
• Referencia: Fernando Balianas – Tel: 4755222