Martín Carballo

Profesional con experiencia en el rubro gastronómico y de servicios, desarrollando funciones operativas relacionadas con ventas, reposición de mercadería, organización de sectores y asistencia en la operación diaria. Cuenta con capacidad para desempeñarse en entornos dinámicos, manteniendo el orden, la continuidad de las tareas y la colaboración con los diferentes sectores del establecimiento. Se caracteriza por su responsabilidad, compromiso, constancia y orientación al cumplimiento de los objetivos, buscando incorporarse a posiciones de ventas, caja, reposición y atención comercial donde pueda aportar valor desde el primer día.

Ayudante de Taller at NUEVA CHEVALLIER (2026-01 – 2026-06)

• Organización de herramientas, materiales e insumos del sector de taller.
• Preparación del área de trabajo antes del inicio de las tareas diarias.
• Colaboración en las actividades operativas asignadas por el equipo técnico.
• Mantenimiento del orden y la correcta disposición de los espacios de trabajo.
• Cumplimiento de los procedimientos internos y normas de seguridad.

Ayudante de Salón | Mozo | Cadete at GARUFA BAR (2024-05 – 2026-01)

• Preparación del salón para garantizar el correcto inicio del servicio.
• Entrega de pedidos manteniendo el orden y los tiempos establecidos.
• Reposición de productos e insumos durante toda la jornada laboral.
• Acondicionamiento de mesas y sectores para una correcta atención.
• Colaboración permanente con las distintas áreas operativas del local.

Cocinero | Bar | Ayudante de Salón | Mozo | Cadete at ANTICO GELATO E CAFFÈ (2023-09 – 2024-04)

• Preparación de alimentos respetando los procedimientos del establecimiento.
• Elaboración y despacho de bebidas correspondientes al sector de barra.
• Reposición de mercadería e insumos para asegurar la continuidad operativa.
• Organización y mantenimiento del orden en cocina, barra y salón.
• Apoyo operativo en la entrega de pedidos y asistencia al equipo.

Custodio de Camiones at AVIPAR S.A. (2022-03 – 2022-05)

• Acompañamiento de conductores durante los recorridos programados.
• Verificación del cumplimiento de los recorridos establecidos.
• Comunicación constante con el equipo operativo durante el servicio.
• Cumplimiento de los procedimientos internos de custodia asignados.
• Desarrollo de las tareas respetando las normas operativas de la empresa.

Ayudante de Salón | Mozo | Cadete at GARUFA BAR (2021-08 – 2022-03)

• Organización del salón antes de la apertura y al finalizar la jornada.
• Traslado de pedidos e insumos entre los distintos sectores del local.
• Preparación de mesas y apoyo en las tareas generales del servicio.
• Colaboración en el mantenimiento del orden durante la operación diaria.
• Asistencia al equipo para garantizar el funcionamiento del salón.

Comercio Exterior / Despachante de Aduana in Comercio Exterior – ISET N.° 53

Mecánica Automotriz Intensivo in Mecánica Automotriz – Instituto de Oficios ITA (2022 – 2022)

Bachiller con orientación en Economía y Administración in Economía y Administración – ESSO N.º 632 "Dr.

Gabriel

Carrasco" (2017 – 2021)