Martin Lescano

Profesional con amplia experiencia en la industria vitivinícola desde 1997. Trayectoria en fraccionamiento y bodega, desempeñándome durante los últimos años como Encargado de Fraccionamiento y Bodega. Me caracterizan por la responsabilidad, organización, compromiso con la calidad y trabajo en equipo. Actualmente curso la Tecnicatura Superior en Enología e Industria de los Alimentos para fortalecer mis conocimientos técnicos.

Encargado de Fraccionamiento y Bodega - Tacna S.A.

(2019-01 - 2026-08)

Fraccionamiento - Grupo cepas S.A

(2018-10 - 2019-02)

Encargado de Fraccionamiento y Bodega - Cavas Don Alberto

(2005-01 - 2019-12)

Operario de Fraccionamiento - Bodegas y Viñedos del Valle

(1999-01 - 2005-12)

Operario de Fraccionamiento - Bodegas y Viñedos Falasco

(1997-01 - 1999-12)

• Coordinación de personal
• Control de procesos de elaboración
• Recepción de materia prima
• Seguimiento de fermentaciones
• Control de Brix y temperatura
• Filtración
• Estabilización
• Fraccionamiento
• Control de calidad
• Manejo de equipos de bodega
• Filtro terro y placas
• Prensa
• Escurridor
• Equipo de enfriamiento
• Moledora
• Cumplimiento de BPM e higiene y seguridad

Tecnicatura Superior - Enología e Industria de los Alimentos (2024-01)

(1978-07-19)