Matias
Supervisor / Encargado / Ventas
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Sobre mí
Supervisor y encargado gastronómico con más de 15 años de experiencia en gestión operativa de restaurantes, bares y eventos. Amplia trayectoria en liderazgo de equipos, control de stock, compras, negociación con proveedores, manejo de grandes volúmenes de caja y coordinación general de establecimientos gastronómicos. Orientado a resultados, con capacidad para resolver problemas, optimizar procesos y garantizar una excelente experiencia al cliente.
Experiencia
Vendedor at Trabajo independiente (2025-06 – 2026-03)
- Atención y asesoramiento a clientes
- Venta de productos
- Gestión de pedidos
- Control y reposición de stock
- Cobranzas y cuentas corrientes
Repartidor at MS Ensaladas (2025-01 – 2025-12)
- Organización de rutas
- Reparto
- Reposición en locales
- Organización de los lugares de exhibición del producto
- Cobranza
Encargado de turno de 2 sucursales at Sanz Armenia (2022-01 – 2024-12)
- Coordinación y supervisión del personal
- Control de stock y realización de pedidos
- Manejo y control de caja
- Pago a proveedores
- Implementación de estrategias de venta
- Seguimiento de objetivos operativos y comerciales
- Manejo de sistema Maxirest
- Supervisión de la atención al cliente
- Organización operativa diaria del establecimiento
Propietario at Fiambrería (2021-01 – 2022-12)
Emprendimiento propio
- Gestión integral del negocio
- Compras y control de mercadería
- Atención al cliente y ventas
- Administración general y manejo de caja
- Relación con proveedores
Encargado at Salón de Eventos Olimpus (2019-01 – 2020-12)
- Organización integral de eventos
- Coordinación de personal
- Gestión de proveedores
- Planificación de decoración, gastronomía y entretenimiento
- Supervisión de mantenimiento y logística
Supervisor at Cadena de Restaurantes (2006-01 – 2018-12)
- Supervisión operativa de 7 bares
- Participación en aperturas de nuevos locales
- Selección y contratación de personal
- Coordinación de equipos de trabajo
- Gestión de compras y proveedores
- Seguimiento de estándares de calidad y servicio
Educación
Bachiller Contable in Contabilidad (2001-12)
